黄金伞栽培技术规程.pdf

黄金伞（硫黄鳞伞）栽培技术规程

1范围

本文件规定了黄金伞栽培的产地环境、培菌管理、栽培技术、病虫害防治等要求。

本文件适用于湖南省黄金伞的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量标准

GB/T34805农业废弃物综合利用通用要求

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935  食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3

3.1

黄金伞goldmushroom

学名硫黄鳞伞Pholiotaconissans，隶属担子菌纲、蘑菇目、球盖菇科、鳞伞属。

4产地环境

生产场地宜为通风良好，干净无污染，排灌方便的大棚或菇房，环境条件应符合NY/T2375的规定。

生产中用水应符合GB5749的规定。生产用土宜为肥沃疏松的壤土，pH值6.0~7.0，土壤质量应符合GB

15618中二级标准的规定。

5培菌管理

5.1培养基配方

菌种分为母种、原种和栽培种3类，配方详见表1：

表1培养基参考配方

类型参考配方

母种马铃薯200g，葡萄糖18g，酵母膏2g，磷酸二氢钾3g，硫酸镁1.5g，琼脂粉20g。

依据地方原材料，可选用芦苇屑、棉籽壳、木屑、玉米芯等，原材料应符合NY/T1935要求。

参考配方如下：

原种/栽培种（1）芦苇屑60%，玉米芯30%，麦麸8%，石膏1%，过磷酸钙1%。

（2）芦苇屑40%，棉籽壳30%，木屑16%，麦麸12%，石膏1%，过磷酸钙1%。

（3）芦苇屑40%，木屑43%，麦麸10%，豆饼粉5%，石膏1%，过磷酸钙1%。

5.2制种方法

制种方法参照NY/T528规定的要求。

5.3培养条件

菌种培养适宜温度为22℃～25℃，空气相对湿度60%～70%，无需光照。

5.4菌种要求

4

原种及栽培种菌包培养30-35天，至菌丝长满菌袋即可使用。菌种应符合NY/T1742规定。

6栽培技术

6.1栽培季节

黄金伞适温性较广，气温15℃～28℃均可出菇，自然条件以每年春季2月～5月，秋季9月～12

月出菇为宜，亦可在高海拔地区进行夏季出菇。

6.2栽培方法

采用栽培袋脱袋覆土方式进行出菇，覆土宜采用透气性较好，腐殖质含量丰富的沙壤土，将菌包脱

袋后排列整齐，每包间隔4~6cm，包间隙进行覆土填充，表面覆盖宜轻薄，覆土后大水浇灌，15~20天

即可开始出菇。

6.3发菌管理

每日早中晚通风并进行气雾喷水2～3次，保持环境湿度80%以上，温度15℃～28℃，观察菌丝恢

复及生长情况。一般需培养15d～20d至菌丝在土壤表面开始扭结。

6.4出菇管理

待菌丝爬至土表并开始扭结，开始形成幼蕾时，每天通风2次～3次，每次约30min，给与适当散

射光照50lx～100lx，并减少喷雾量，喷雾次数每天3次～5次，保持覆土湿润，棚内空气湿度88%～

95%，温度15℃～28℃。出菇期间，温度低于10℃，幼蕾生长缓慢，温度高于32℃或环