DB45T2820-2023小食坊示范点评价技术规范.pdf

ICS03.120.01

CCSX00

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2820—2023

小食坊示范点评价技术规范

Technicalspecificationforevaluationofsnackshopdemonstrationsites

2023-12-26发布2024-02-01实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：广西壮族自治区粮油质量检验中心。

本文件主要起草人：黄晓赞、柳永英、张桂福、黄冬、蓝熊静、赖丽琼、黄丽全、巫腾钰、黄桂军、

伍先绍、凌海、李若姮、韦慧婷、韦雅晴。

小食坊示范点评价技术规范

1范围

本文件界定了小食坊示范点评价的术语和定义，规定了其评价原则、申报要求、评价组织、评价程

序、评价结果、评价运用、动态管理等方面的技术要求。

本文件适用于广西壮族自治区行政区域内小食坊示范点的评价和认定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

DB45/T2157食品小作坊生产加工通用卫生规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

小食坊snackshop

也称食品生产小作坊，指有固定生产经营场所，固定从业人员少，生产规模小，经营者从事散装或

简易包装食品生产的小作坊。

注：不包括从事食用农产品生产的小作坊。

[来源：DB45/T2157，3.1，有修改]。

3.2

小食坊示范点snackshopdemonstrationsite

由组织机构组织按本文件附录A的要求，开展现场评价工作，评价项目单项无0分且总得分率≥80%，

并通过设区市市场监管部门公示无异议，获得自治区市场监管部门公告为“小食坊示范点”称号的小食

坊。

4评价原则

4.1公正性

评价应公平、公正、公开，按照工作程序和规范要求执行。

4.2规范性

评价机构应按本文件附录A要求，对小食坊自愿填报本文件附录B及相关材料进行现场核实评价。

4.3持续性

评价应是持续性的，取得“小食坊示范点”称号的小食坊，应持续符合获得称号的条件，对检查发

现存在不符合情况的，按11.2规定执行。

4.4有效性

“小食坊示范点”称号有效期五年，期满前三个月，由获得“小食坊示范点”称号的小食坊提出复

评申请，评价机构按本文件进行现场评价，通过后继续授予“小食坊示范点”称号，未能按时复评或未

通过复评的，报请自治区市场监管部门同意后，取消其“小食坊示范点”称号。

5申报要求

5.1必备条件

申报“小食坊示范点”应满足以下条件：

a）持有有效的食品小作坊登记证；

b）近3年未发生食品安全、安全生产事故，未受到市场监管、应急、消防、税务、环保等部门处罚；

c）近3年无产品抽检不合格情况；

d）有近六个月内有资质的检测机构出具的产品合格检验报告（按食品安全标准检验）；

e）未列入信用失信或异常管理名单。

5.2申报材料

采取自愿申报方式，由小食坊向当地县级市场监管部门提交以下申报材料：

a）本文件附录B；

b）按本文件附录A要求做的自查评价表；

c）相关佐证材料（非必要）。

6评价组织

6.1确定评价时间

“小食坊示范点”的评价工作由设区市