幼儿园中班科学教案《甜甜的柿子》.pptx

汇报人：2024-01-24幼儿园中班科学教案《甜甜的柿子》

目录课程介绍与目标柿子基本知识观察与描述柿子实验与操作：制作柿子干品尝与分享柿子干课程总结与延伸

01课程介绍与目标

秋季是柿子成熟的季节，此时引入柿子作为教学主题，既符合时令特点，又能激发幼儿对大自然的探究兴趣。季节背景中班幼儿已具备一定的观察能力和动手操作能力，对周围事物充满好奇，愿意尝试探索。幼儿经验背景教案背景

了解柿子的生长过程、特点及其营养价值。知识目标通过观察、比较、操作等方式，培养幼儿的观察、思考和动手能力。能力目标激发幼儿对大自然的热爱，培养幼儿珍惜食物、感恩自然的情感。情感目标教学目标

教具和多媒体资源实物教具成熟的柿子、柿子树模型、柿子生长过程图片等。多媒体资源柿子生长过程的视频资料、相关儿歌或故事等。其他辅助材料画纸、画笔、颜料等用于幼儿创作表现。

02柿子基本知识

柿子原产于中国，有着悠久的栽培历史。柿子广泛分布于我国南北各地，尤以黄河流域的陕西、山西、河北、河南、山东五省栽培最多。柿子的起源与分布分布起源

柿子的生长过程春季气温回升，柿子树开始萌发新芽。柿子树在春季末到夏季初开花，花朵呈黄白色，钟状。花后结果，果实由绿色逐渐变为黄色、橙色，最终成熟时呈红色或深红色。秋末冬初，随着气温降低，柿子树叶逐渐枯黄并脱落。萌芽期开花期结果期落叶期

富含糖分维生素丰富矿物质膳食纤维柿子的营养价子含有大量葡萄糖、果糖等，能迅速为人体补充能量。柿子含有多种维生素，特别是维生素C含量较高，有助于增强免疫力。柿子中含有钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼发育和造血功能。柿子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

03观察与描述柿子

引导幼儿观察柿子的整体形状，呈扁圆形或圆形。让幼儿触摸柿子，感受其光滑且微凉的果皮。提醒幼儿注意柿子的蒂部，观察其是否完整以及颜色。观察柿子的外观特征

引导幼儿用语言描述柿子的颜色，通常为橙红色或深橙色。让幼儿比较柿子与其他水果的大小，了解柿子的大小范围。通过绘画或手工制作等形式，让幼儿表现柿子的形状和颜色。描述柿子的颜色、形状和大小

了解柿子的内部结构切开柿子，让幼儿观察其内部的果肉和种子。引导幼儿了解柿子的果肉呈晶莹状，口感甜美。让幼儿尝试分离柿子的种子和果肉，了解其结构特点。

04实验与操作：制作柿子干

准备材料和工具削皮器晾网或晾架用于削去柿子的外皮。用于晾晒柿子片。新鲜柿子切片器或刀保鲜膜或密封袋选择成熟、无病虫害的柿子，清洗干净并晾干。将柿子切成均匀的薄片。用于保存晒干的柿子干。

1.削皮使用削皮器将柿子的外皮削去，注意保持手部和削皮器的清洁，避免交叉污染。3.晾晒将切好的柿子片摆放在晾网或晾架上，保持通风良好，避免阳光直射。晾晒时间根据天气和柿子片的厚度而定，一般需要2-3天。期间要定时翻动柿子片，确保干燥均匀。4.保存当柿子片晾晒至干燥、无水分时，即可收起。将晒干的柿子干放入保鲜膜或密封袋中，存放在阴凉干燥处，避免受潮和阳光直射。2.切片将削皮后的柿子放在切片器上或用刀切成薄片，厚度约为3-5毫米。切片时要保持均匀，以便晾晒时干燥程度一致。制作步骤详解

010204安全注意事项在制作过程中，要保持手部和工具的清洁卫生，避免交叉污染。使用刀具时要小心谨慎，避免割伤手指。晾晒时要选择通风良好的地方，避免阳光直射和雨淋。在保存柿子干时，要确保密封性良好，防止受潮和霉变。03

05品尝与分享柿子干

0102品尝自制柿子干的味道询问孩子们对柿子干的味道、口感等有何感受，鼓励他们表达自己的意见。让孩子们品尝自制的柿子干，引导他们注意其独特的口感和味道。

分享制作过程中的趣事和感受让孩子们分享在制作柿子干过程中遇到的有趣事情或感受，如挑选柿子、清洗、晾晒等过程中的趣事。通过孩子们的分享，引导他们理解制作食物的过程和其中的乐趣。

除了制作柿子干，还可以让孩子们了解柿子的其他食用方法，如直接剥开来吃、制作柿子酱等。通过讨论，让孩子们了解柿子的多种食用方式，并鼓励他们尝试不同的食用方法。同时，也可以引导他们思考不同食物的不同食用方式，培养他们的发散性思维。讨论柿子的其他食用方法

06课程总结与延伸

通过观察和实验，让幼儿了解了柿子的内部结构和种子特点。探讨了柿子的生长过程和季节变化，以及柿子的营养价值。介绍了柿子的基本特征，包括形状、颜色、口感等。回顾本次课程的主要内容

除了直接食用，柿子还可以用来制作柿子干、柿子酱、柿子茶等食品。柿子叶可以用来泡茶，具有清热解毒、润肺止咳的功效。柿子蒂和柿子皮也有一定的药用价值，可以用于治疗一些常见疾病。引导幼儿思考柿子的更多用途

新鲜柿子、清水、削皮刀、晾晒网或烤箱。准备材料制作步骤注意事项将柿子洗净削皮，切成薄片或小块，摆放在晾晒网上晾晒或用烤箱烘干