幼儿园中班科学教案《黑色的香蕉》.pptx

幼儿园中班科学教案《黑色的香蕉》汇报人：2024-01-24REPORTING

目录课程介绍与教学目标导入环节：激发幼儿兴趣知识讲解：黑色香蕉的科学原理实验操作：制作黑色香蕉拓展活动：探索其他变色水果总结回顾与作业布置

PART01课程介绍与教学目标REPORTING

通过《黑色的香蕉》这一有趣的主题，向幼儿引入氧化反应这一科学概念。引入科学概念培养观察力科学态度与兴趣鼓励幼儿观察香蕉在不同条件下的变化，培养他们的观察力和实验精神。激发幼儿对科学的好奇心，培养他们对科学探究的积极态度。030201课程背景及意义

教学目标与要求知识目标了解香蕉在特定条件下会变黑的原因，初步理解氧化反应。能力目标能够描述实验过程，记录并解释观察结果。情感、态度和价值观培养幼儿对科学探索的兴趣，鼓励他们勇于尝试和提问。

新鲜的香蕉、醋、柠檬汁、保鲜膜、塑料袋、标签纸等。实验材料投影仪或电子屏幕，用于展示实验步骤和相关知识图片。展示工具相机或手机，用于记录实验过程和幼儿观察结果。记录工具教具和多媒体资源准备

PART02导入环节：激发幼儿兴趣REPORTING

0102故事导入：讲述黑色香蕉的故事通过故事情节，引导幼儿对黑色香蕉产生好奇心和探究欲望。讲述一个关于黑色香蕉的有趣故事，吸引幼儿的注意力。

观察实物：展示黑色香蕉向幼儿展示黑色香蕉实物，让幼儿观察其颜色、形状、大小等特征。鼓励幼儿描述黑色香蕉与普通香蕉的不同之处，培养幼儿的观察力和表达能力。

提出与黑色香蕉相关的问题，如“为什么香蕉会变黑？”、“黑色香蕉可以吃吗？”等，引导幼儿思考。鼓励幼儿积极回答问题，分享自己的看法和想法，培养幼儿的思考能力和语言表达能力。提问引导：引发幼儿思考

PART03知识讲解：黑色香蕉的科学原理REPORTING

香蕉在成熟过程中，果皮中的多酚氧化酶会与酚类物质发生反应，产生黑色素，导致香蕉皮变黑。高温、低氧或机械损伤等不利条件会加速香蕉皮的变黑过程。讲解黑色香蕉的形成原因储存条件的影响成熟过程中的酶反应

03抗氧化物质黑色香蕉中的黑色素具有抗氧化作用，可以抵抗自由基对身体的损害。01丰富的膳食纤维黑色香蕉中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。02含有多种维生素和矿物质黑色香蕉中含有维生素C、B6、钾、镁等多种维生素和矿物质，对身体有益。介绍黑色香蕉的营养价值

生态平衡的贡献黑色香蕉作为自然界的一部分，为生态系统提供了多样性，同时其分解过程也有助于土壤肥力的提高。自然选择的结果黑色香蕉的形成是自然界中植物适应环境的一种表现，有助于保护香蕉果实免受过多阳光照射和减少水分蒸发。人类利用的价值虽然黑色香蕉在外观上可能不受欢迎，但其营养价值丰富，经过适当的加工和处理，可以作为人类食物来源之一，减少食物浪费。阐述黑色香蕉在自然界中的意义

PART04实验操作：制作黑色香蕉REPORTING

香蕉醋密封容器纸巾或棉纸准备实验材择成熟但不过熟的香蕉，确保实验效果。使用白醋或苹果醋，避免使用颜色较深的醋。选择一个能够密封的玻璃或塑料容器。用于擦拭香蕉表面。

5.密封并放置将容器密封好，然后放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。4.倒入醋将醋倒入容器中，确保醋能够完全覆盖香蕉。3.放入密封容器将擦拭干净的香蕉放入准备好的密封容器中。1.清洗香蕉指导幼儿将香蕉放入清水中，用手轻轻搓洗香蕉表皮，去除表面的污垢和杂质。2.擦拭干净用纸巾或棉纸将清洗后的香蕉擦拭干净，确保表面没有水分残留。指导幼儿进行实验操作

随着时间的推移，幼儿会观察到香蕉的颜色逐渐发生变化，从最初的黄色逐渐变为深褐色甚至黑色。这是因为醋中的酸性物质与香蕉中的某些成分发生了化学反应，导致颜色改变。1.观察颜色变化要求幼儿记录实验开始的时间以及每次观察的时间，以便了解颜色变化的过程和速度。2.记录时间随着实验的进行，幼儿还可以闻到容器中散发出的特殊气味。这是因为醋与香蕉反应产生了新的物质，导致气味发生变化。3.闻气味在实验结束后，要求幼儿将观察到的实验现象和结果记录下来，包括香蕉的颜色变化、气味变化以及实验过程中的其他发现。这有助于培养幼儿的观察力和记录能力。4.记录实验结果观察实验现象并记录结果

PART05拓展活动：探索其他变色水果REPORTING

青苹果变红01当青苹果成熟时，果皮中的叶绿素会逐渐分解，同时红色素会增加，使得苹果由绿色变为红色。葡萄酿酒变色02葡萄在酿酒过程中，果皮中的红色素会溶解在酒中，使得红葡萄酒呈现红色。同时，葡萄中的其他化合物也会发生变化，影响酒的色泽和口感。青色的蔬菜变黄03青色的蔬菜如青菜、菠菜等，在煮熟或放置一段时间后，叶绿素会分解，使得蔬菜由绿色变为黄色。介绍其他变色水果及其原理

准备材料除了黑色的香蕉，还可以准备青苹果、葡萄