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纺织·广角 Textile and its Wide Watch 浅析多种蚕丝脱胶方法 Analyses a Variety of Silk Degumming Method 文/丁欢 胡岚 龙莎 朱良红 何勇 摘要： 本文采用几种化学和酶处理方法对蚕丝进行脱胶，探索蚕丝的最佳脱胶方法。研究结果表明，生物酶法脱胶 条件温和，脱胶率较高，高达90%~100% ，通过扫描电子显微镜(SEM)观察各种脱胶丝的微观表面图，生物酶法脱 胶对丝素表面不会产生损伤。因此得出结论生物酶法综合脱胶效果较为理想。 关键词：生丝；脱胶；脱胶率；SEM表征 1 引言 蛋白酶，风味蛋白酶（南宁庞博生物工程有限公司）， [1] Na 丝胶是一种球状蛋白，产生于蚕体的中部绢丝腺 ， CO Na PO ，硼酸，硼砂，尿素，丁二酸（成都方正 2 3 ， 3 4 以鳞片状不规则地包覆在从后部绢丝腺进入中部丝腺腔内 化工有限责任公司）。 的丝素表面，并贮存在腺腔中，约占茧丝总重量的25%。 仪器型号具体如表1。 丝胶对丝素起保护作用，但过多的丝胶会影响蚕丝的光泽 表1 仪器型号厂家列表 和手感，还会影响其漂白效果，导致染色不匀，因此，蚕 仪器/设备 型号 生产厂家 精密天平 BSA822-CW 赛多利斯 丝上的丝胶必须去除。总结现有的蚕丝脱胶方法主要有： 太仓市实验 水浴恒温振荡器 SHZ-88A 水浴煮沸脱胶、碳酸钠脱胶、中性皂脱胶、高温高压脱胶 设备厂 及酶脱胶等方法[2-4] 。由于丝胶对于化学药剂的敏感性比 电热恒温鼓风干燥箱 DHG-9140A 上海齐欣科学仪 器有限公司 丝素高，因此有研究设法通过化学方法对蚕丝进行脱胶。 成都世纪方舟科 酸度计 PHS-3C 技有限公司 化学脱胶的原理是利用丝胶和丝素对于碱类、无机酸等化 北京中科科仪技 学药剂稳定性的差异而去除丝胶。随着研究的不断深入， 小型离子溅射仪 SBC-12 术发展有限公司 用生物酶对蚕丝进行脱胶的研究也越来越广泛。生物酶脱 扫描电子显微镜（SEM ） JSM-6510LV 日本电子 胶的主要原理是不同酶对蛋白质的水解具有专一性和高效 性。众所周知，丝素和丝胶都是蛋白质，但两者在氨基酸 3 脱胶条件 的组成和结构上差异甚大，前者属线状蛋白质，后者属球 对于化学脱胶方法研究得比较广泛也比较成熟，因此 状蛋白质。丝胶中极性侧链氨基酸含量较多，含量高达 我们参考张雨青[11]的脱胶方法进行了化学脱胶方法的条件 74%左右，而非极性侧链氨基酸占25.39%[5-8] 。然而，丝素 设计。对于生物酶法脱胶条件的设计，根据各种