第二章__人体的营养复习探索.ppt

知识梳理 三大供能物质的作用及食物来源 几种无机盐缺乏时的症状和食物来源 几种常见的维生素缺乏时的症状及食物来源 6、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（?? ） ①构成细胞的重要材料?????????? ②为生命活动提供能量 ③调节人体生命活动的物质????④储备能量 A、①③??? ???B、②④?? ???C、②③?? ????D、①② 7、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（?? ） A、蛋白质和维生素??????? B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐??????? D、蛋白质和脂肪 8、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（? ） A、口腔和胃有消化功能???? B、胰腺仍能分泌胰液?? C、大肠也有吸收功能???? ??D、保留了十二指肠 9、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（? ） A、米饭、馒头??????????????? ???? B、鱼、肉、奶、蛋 C、新鲜蔬菜、水果??????????????D、奶油、巧克力 10、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？（? ） A、糖类?????? B、蛋白质????? ??C、脂肪????????? D、水 1、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（? ） A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出　B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C、胆汁不能消化淀粉　　　D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 12、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（?? ） A、维生素A????? B、维生素B??? C、维生素C??????? D、维生素D 13、位于消化道外的消化腺有（? ） A、唾液腺、肝脏、胰腺????? B、肠腺、胰腺、胃腺 C、唾液腺、胃腺、肝脏????? D、肝脏、胰腺、肠腺 14、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（? ） A、小肠长约5～6米????B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛 C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管?? 　D、小肠壁内有肠腺 15、下列做法中，未注意食品安全的是（? ） A、生产绿色食品　　　　??????? B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜 C、吃发芽的马铃薯　　　??????? D、买肉时看肉是否是检疫合格的 16、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是(??? ) A、没吃早饭，出现低血糖现象????? B、天气太热 C、没写完作业，怕老师批评???????? D、上课想睡觉 17、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（? ） A、水果糖?? B、牛肉干????? C、花生米???? D、牛奶 18、常吃标准米、标准面能有效预防（ ?） A、夜盲症?? B、脚气病????? C、坏血病???? D、佝偻病 19、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意(? ) A、饼干的名字? B、饼干的生产日期? C、饼干的成分?? D、饼干的生产厂家 20、合理膳食是指(? ) A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、糖类是主要的供能物质，应多吃 C、应以肉类、蔬菜、水果为主??????? ??????　　　 D、各种营养物质的比例合适，互相搭配 1、在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________ 。 （2）占人体体重60℅～70℅的营养成分是_________ 。 （3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_________。 （4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_________。 13、食物在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ） A、蛋白质—脂肪—淀粉 B、蛋白质—淀粉—脂肪 C、淀粉—蛋白质—脂肪 D、脂肪—蛋白质—淀粉 14、某同学牙龈发红，容易出血，那么他应多吃些（ ） A、谷类食物 B、新鲜的瓜果和蔬菜 C、动物肝脏 D、鸡蛋 15、淀粉在人体内进行化学性消化最先开始于（ ） A、口腔 B、小肠 C、大肠 D、胃 16、关于消化道的组成自上而下的顺序正