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2016山松公司生产车间过程质量管控制度
☆☆☆★
公开
文件编号:Q∕SSZL—Ⅲ—01(02)—2014 分发编号:01-06
质量管理体系文件
生产过程质量控制
管理制度
(试行)
受控状态:受控
编 制: 朱峻岭
审 核: 李凤申
批 准: 李凤申
2014-07-12发布 2014-07-15实施
临沂山松生物制品有限公司质量管理部 发布
文件修订状态一览表
更改时间 更改次数/版次 更改页码 更改方式 更改人 更改 通知单号 更改 生效日期 生产过程质量控制管理制度
1 目的
为了对公司的产品质量进行全面、全员、全过程的管控,使质量控制涵盖整个生产过程,特制订本制度。
2 适用范围
本制度适用于山松生物制品有限公司质量管理部、各生产单位。
3 考核说明
3.1各项考核细则由质量总监、品保科长、品保员监督落实,如发现视而不见者视同工作失职,每项给予50元负激励。
3.2品保科人员的工作原则:以客观反映为基础,以发现问题为出发点,以解决问题为根本。
3.3车间对品保员查出的问题应及时落实、整改,并承诺整改期限,品保员跟踪落实。
3.4车间根据品保科查出的问题性质,依据《质量控制及惩罚标准》进行处理,不在《质量控制及惩罚标准》范围内的以公司制度为准。
3.5车间自查发现问题,参照本制度进行处理;公司其他部门查出问题,主任、班长、责任人参照本制度按照20%、40%、40%的比例进行处理。
3.6其它未尽事宜参照相似条款,此制度中涉及的内容如与集团的相关制度条款相冲突的,则按集团制度统一执行;
3.7考核项目发生重复时,按照考核金额最大的执行标准,不做重复考核。
4 卫生标准操作规范(SSOP)考核标准
序号 不合格项描述 负激励 1 疾病控制:经体检或监督观察,凡是患有或表现出患有疾病、开放性损伤(包括疖子或感染性创伤,或其它可能成为食品、食品接触面或食品包装材料的微生物的非正常污染源的员工,在消除上述病症之前,均不得参与可能会造成污染的作业。并应告戒职工,发现上述疾病,须向其上级报告,违者 100元/次 2 生产加工人员受外伤时,应用牢固、不易脱落、颜色鲜明、不褪色的防护套将伤口好,方可工作,违者 100元/次 3 清洁卫生:穿适合作业的外套,防止食物、食物接触面或食品包装材料受到污染。清洁作业区的员工是否穿连体工衣或一次性工衣,工衣清洗后进行消毒,指定区域内使用的工衣和工鞋不能在指定区域以外的地方穿着,违者 50元/次 4 设备维修人员进入清洁作业区,如携带工具,工具是否先进行消毒后再进入,违者 50元/次 5 采取其它必要的预防措施,防止食品、食品接触面或食品包装材料受到微生物或异物(包括:汗水、头发、化妆品、烟草、化学物及皮肤用药品)的污染,违者 50元/次 6 开始工作之前,每次离开工作间之后,以及在双手可能已经弄脏或受到污染的任何其它时间,均须在合适的洗手设施上,彻底洗净双手(如要预防不良微生物的污染,则还需消毒),违者 50元/次 7 保持好个人的清洁卫生。生产人员个人卫生符合“四勤”要求,且不留长须,不涂指甲油或蓄留指甲,违者 50元/次 8 洗手用洗涤剂、消毒液等应为液体,以避免交叉污染,违者 50元/次 9 生产人员的更衣室、更衣柜、穿衣镜等应齐全,违者 50元/次 10 洗衣房、更衣室是否有计划的进行空气消毒,违者 50元/次 11 清洁区的洁净服等物品清洗时候是否与非清洁区的衣物分开清洗,违者 50元/次 12 卫生操作规范等文件制定是否合理,是否能够规定执行并形成记录,违者 50元/次 13 入车间人员是否穿工衣、工鞋,戴工帽、口罩且保持清洁、整齐,佩戴发网、束发带、帽子或发罩能够完全屏蔽头发,违者 50元/次 14 除去不牢靠的、可能掉入食品、设备或容器中的首饰手表和其它物品;除去手工操作食品时无法彻底消毒的手饰,生产人员工作期间不涂化妆品,违者 50元/次 15 进入车间人员是否按要求洗手、消毒
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