5第五章辅基和辅酶2015-1.pdfVIP

第五章 维生素与辅酶 主要内容： 主要介绍各种维生素的结构、性质和功 能，维生素与辅酶的关系。 第一节维生素简介 一、维生素的概念 维生素 （vitamin ）——维持机体正常生命活 动不可缺少的一类小分子有机化合物。 已知绝大多数维生素作 为酶的辅酶或辅基的组成成 分，在物质代谢中起重要作 用。 人和动物不能合成自身所需的维生素或合成 量不足，必须从食物中摄取。当人体缺乏某种维 生素时，则相应代谢受阻，出现维生素缺乏症。 高等植物一般可合成自身所需的维生素，有 些微生物也能合成自身所需的维生素，而有的则 不能。 二、分类 脂溶性维生素：A 、D、E、K 维生素 水溶性维生素：B族（B 、B 、B 、B 、 1 2 3 5 B 、B 、B 、B ） 6 7 11 12 和维生素C 第二节重要的水溶性维生素 1．维生素B ：焦磷酸硫胺素 （TTP ） 1 2 ．维生素B ：黄素单核苷酸 （FMN ） 2 黄素腺嘌呤二核苷酸 （FAD ） 3 ．维生素B3 （泛酸，遍多酸pantothenic acid） 4 ．维生素B (维生素pp) ： 5 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸 （NAD+ ） 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 （NADP+ ） 5 ．维生素B ：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 6 6 ．维生素B7 （生物素biotin ） 7 ．维生素B11 （叶酸folic acid ）四氢叶酸 （FH4 ） 8．维生素B12 9 ．硫辛酸 10. 维生素C 主要可溶性维生素和相应辅酶 维生素 辅酶 功能 1. B (硫胺素) TPP α -酮酸氧化脱羧 1 2. B (核黄素) FMN、FAD 氢载体 2 + + 3. PP [尼克酸（酰胺）] NAD 、NADP 氢载体 4. 泛酸（遍多酸） CoASH 酰基载体 5. B6 [吡哆醇（醛、酸）] 磷酸吡哆醇（醛） 转氨、脱羧、消旋 6. 叶酸 FH (THFA) 一碳基团载体 4 7. 生物素 羧化辅酶 8. B12 （氰钴氨素） 变位酶辅酶 一碳基团载体 9.硫辛酸 酰基载体、氢载体 10. C （