国际客房部8月工作总结_.ppt

* * 国际店 2010年 8 月份客房部经营分析 8月国际店收入及成本控制情况 项目 本月数据 间均耗(元/间) 同比(上月) 完成计划任务进度 分析 开房数 7791间 　 2 各类客源均有所上升 会议收入 (万元) 73200 105% 　 客衣收入 (元) 12800 　 -1100 128%　 商务客人占比例较上月有所减少 免费客衣 (元) 　 无 一次性用品 75264 9.66 　 　 本月团队房间较多并且加大对客用品控制的关注力度 房间能耗 　 水 8600 1.1 　 　 夏季空调开启的时间较长，故房间的水电的间均耗有所上升，但由于热水使用较少故用气有所下降 电 133060 17.7 　 　 气 8026 1.03 　 　 布草洗涤 (元/间) 35031 4.55 　 正常　 员工制服 　6439元 　23.5 　 　 　计划人均35元（正常） 植物租摆 　6500 　 　 　 　正常（前厅费用695元） 清洁用品 1500 　 　 　 正常 免费水果 1666 　 　 　正常 代销品(营业收入) 　6591 　 　 　 正常 迷你吧(营业收入) 　32009 　 　 　 正常 8月份宾客意见收集及跟踪 客人反映4楼休息区的地垫太高容易将人绊倒：已经暂时将地垫收走并联系供应商将地垫的尺寸进行重新修改； 612房间的客人在住期间多次反映旁边的麻将房很吵：已经帮客人转房并规定前台在给客人排房时尽量不要把普通的商务客人安排在麻将房附近； 原住1616房间的客人反映电视太陈旧：明年将逐步安排房间的更换工作； 多间房间的客人反映房间的装修的味道很重：已经要求所有楼层的员工在清理房间的时候一定要注意房间的通风处理工作，发现有异常的状况一定要马上上报。 8月份运营部质检问题反馈 多个楼层走道存在工程问题：对当时质检出来的工程问题马上报修并将所有的楼层进行统一的检查，在以后的日常检查工作中加大对楼层公区的关注力度； 员工工作中没有注意“三轻”：对所有的员工再次进行工作操作“三轻”的培训并在日常管理工作中加大检查和关注的力度； 钥匙管理本上发放人没有即使签字确认：已经对所有钥匙发放的文员进行钥匙管理方面的培训及强调并要求房务中心的领班注意日常的检查及督促工作的跟进； 8月工作总结 1、楼层方面 跟进8月份的所有房间的酒水盘点工作并将换出的酒水退仓 将6楼到9楼所有房间的08年的电话黄页全部收出 统计7楼到13楼所有套房的书桌椅需要更换的数量并跟进采买的工作 本月配合工程部维修安排的主要工作：部分房间天花维修工作的跟进、部分房间安装酒水柜锁，部分空调损坏的房间的封房报修等相关工作 将所有地图的售价调整成5元 所有房间的电视遥控器的检查及更换工作的安排 调整6楼到14楼的巧克力配置量并更换相应房间的酒水单 采买的新的备用浴袍带到货后的房间检查及更换工作的安排 检查所有加装的酒水柜锁并将有问题的报修 部分空调损坏的房间空调维修工作的跟进 继续跟进房间窗帘打样、床护垫和床尾巾选样工作 抹布分色包边工作的安排及跟进 8月工作总结 继续跟进部分故障的保险箱和跑步机的维修工作 对酒店公区和所有房间植物情况进行检查，将检查结果报给供应商并跟进更换的相关事宜 所有麻将房麻将牌清洗和麻将机检修工作的安排 配合销售部做会议茶歇一次 配合前台“七夕”做促销房礼品赠送工作（共14间） 所有麻将机防做弊标贴的张贴及跟进使用效果 采买的75张隔帘到货后房间的更换和隔帘清洗工作的跟进 跟进房间有故障的保险箱的维修工作 配合财务部完成房间固定资产和房间低值易耗品的盘点工作 726房间门口水管爆裂维修完毕后相关房间的恢复工作的安排 月饼的拖运和月饼仓库的管理等相关工作的安排 安排员工到新宜学习小方巾包边的技术并跟进方巾包边工作的安排 员工的招聘及培训工作 8月员工表扬信情况 收到表扬信13份： 拾金不昧2封：熊明明（楼层服务员拾到1620房间客人千足金戒指一枚） 杨树英（PA服务员在外围车场拾到停车客人的钱包一个） 宾客意见表书面表扬：刘军、刘艳云、彭小朵、龙少兰、 周忠玉、潘红燕、张琼、严家芬、高文、张小平、王小芳 （共11人） 8月份案例分析 2010年8月13日20:15分1302房间客人致电HSKP非常气愤的反映他的房间卫生一天都没有打扫并说是今天一早上就住进来了的晚上回来怎么连床单都还没换？于是当班文员立即通知中班领班到房间去查看:原来该房间是按住人房的标准清理的! 后经领班了解情况得知该房间是当天早上 7：05AM退房的由夜班服务员查的房，而现在实际在住的客人是早上7：25AM由1326房间转到13