特色饼干月饼标准化生产扩建项目.doc

项目编号： 托克逊县科技项目 申 请·立 项 执 行·验 收 项目名称： 特色饼干、月饼标准化生产扩建项目 申请单位: 托克逊县伊合然清真食品厂 （盖章） 推荐部门： （盖章） 项目负责人： 西克热木·艾合买提 联系电话： 通讯地址： 吐鲁番市托克逊县夏乡托台村6大队 邮编： 838100 起止年限： 2015 年 10 月 至 2016 年 10 月 申报日期： 2015 年 10 月 20 日 托克逊县科学技术局 填 写 说 明 一、本报告书为托克逊县科技示范推广项目申报立项、执行和验收的重要文字依据，所列各栏目务必认真填写。文字叙述和数据都应准确、可靠。表内栏目不得空缺，无此项内容时填“无”。 二、推荐部门：指项目申请单位所属行业部门或所在区（县）科技行政管理部门等具有推荐资格的单位。 三、单位性质：01.事业型研究院所；02.大专院校；03.政府机关；04.群众团体；05.其他事业单位；06.转制为企业的科研院所；07.国有企业；08.私营企业；09.联营企业、股份有限公司、有限责任公司、股份合作企业；10.其他内资企业；11.农民专业合作社 四、创新类型：01.自主创新；02.吸收引进再创新；03.协同创新；04.集成创新；05.成果转化创新。 五、技术领域：01.人口与健康；02.资源；03.环境；04.农业；05.能源；06.材料；07.制造业；08.信息产业与现代服务业；09.交通运输；10.城镇化与城市发展；11.公共安全与其他社会事业；12.决策与咨询；13.其他。 六、所填内容格式为：宋体、字号小四、1.5倍行距。报告书需打印，A4纸装订成册。一、项目综述 项目名称 特色饼干、月饼标准化生产扩建项目 起止年限 2015-2016年 总经费（万元） 申请县财政拨款（万元） 技术领域 制造业 创新类型 项目实施地 点 吐鲁番市托克逊县夏乡托台村6大队 通讯地址 新疆吐鲁番市托克逊县夏乡托台村6大队 申请单位 托克逊县伊合然清真食品厂 单位性质 个人独资企业 项 目 负责人 姓 名 西克热木·艾合买提 性别 男 职称 职务 法人 身份证 联系电话 协作单位 单位性质 （一）单位基本情况（规模、效益、团队）： 托克逊县伊合然清真食品厂位于吐鲁番市托克逊县夏乡托台村6大队，主营食品生产及销售，糕点、月饼、面包的制作及销售。投资人西克然木·艾合买提通过充分的市场调查和分析后，在吐鲁番市托克逊县夏乡托台村成立了托克逊县伊合然清真食品厂，由当初的一台烤箱和1名员工的家庭式小蛋糕店开始，经过几年的艰苦创业和所有员工的共同努力，以惊人的速度发展并建设成为迄今拥有20几名员工、先进设备、两个蛋糕饼干制作店和一个能现场品尝蛋糕饼干的休闲茶屋的分销系统。托克逊县伊合然清真食品厂已经与几所学校签订供货协议，为学生们提供了卫生、营养、安全、高品质的烘培食品，内含葡萄干、核桃、巴旦木，增加了营养价值，体现了有地方特色、有民族风味、有特殊工艺等特点。目前，食品厂有35名员工，其中专业技术人员6名。 （二）项目实施的目的和意义（为什么要做？）： 随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕饼干逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品。虽然周围有一些超市和副食店、菜市场，但是蛋糕和面包的销售却很少。 本食品厂做出的饼干、蛋糕内含葡萄干、核桃、巴旦木，增加了营养价值，体现了有地方特色、有民族风味、有特殊工艺等特点。本食品厂专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅，为顾客提供优美音乐及时尚书籍。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。在价格定位上遵循薄利多销，以“高雅的环境，优质的服务”赢取利润回报。 人民生活水平将显著提高，生活方式和消费结构也将显著改变。这将给中国焙烤行业的进一步发展带来挑战和机遇。 创新点（创新类型？）： 饼干糕点的市场需求发展很快。 个性化、特色化、形象化的服务是消费者对烘烤食品消费提出的新要求。 焙烤食品市场空间广阔 独特的品位： （四）现有工作的基础（具备的条件）： 本项目地位于吐鲁番市托克逊县夏乡托台村6大队，交通便利，周围无污染源，环境条件良好，大气容量较大。本项目以面粉为主要原材料，进行综合深加工。 目前，食品厂有35名员工，其中专业技术人员6名。 主要生产设备为：挤出机、压面机、分割机、成型机、切台机、供馅