北京首届食品安全知识大赛平面媒体竞赛试题.DOC

食品安全知识大赛试题 　　注意：试题为单项选择题，每题只有一个正确答案。 　　每题1分，满分150分。 　　1、实施食品药品放心工程的指导思想是：以党的十六大精神和“三个代表”重要思想为指导，按照 ( C )的工作方针，把整治与建设、当前与长远、专项整治与日常监管有机结合起来，推进农产品、中药材标准化生产，发展现代流通方式，开展质量认证，建立健全食品药品安全法规、标准和认证体系，完善食品药品监管体制，确保人民群众食品药品的消费安全。 　　A、彻底根治 　　B、下大力气 C、“标本兼治，着力治本” 　　D、对消费者负责 　　2、《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》中指出：坚持( A ) ，预防为主，综合治理，落实安全生产责任制，强化企业安全生产责任，健全安全生产监管体制，严格安全执法，强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管，保障人民群众健康安全。 　　A、安全第一 　　B、质量第一 　　C、效益第一 　　D、品质第一 　　3、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，要求“强化地方政府对食品安全监管”的责任。(A ) 对当地食品安全负总责，统一领导、协调本地区的食品安全监督和整治工作。 　　A、地方各级人民政府 　　 B、地方各级工商行政管理部门 　　C、地方各级卫生行政部门 　D、地方各级技术监督部门 　　4、国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程的通知》中指出，实施食品药品放心工程要“发挥社会监督作用，要充分发挥 (D )和质量监督、食品药品行业协会等中介组织的作用，加强食品药品的行业自律。 　　A、工会 　　B、妇联 　　C、共青团 　　D、消费者协会 5、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》把儿童及农村食品市场整治作为重中之重，切实维护未成年人、( D )和低收入者的利益。 A、老年人 　　B、青年人 　　C、学生 　　D、农民 　　6、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》确定的工作目标是：通过艰苦细致的工作，使食品生产经营秩序得到明显好转，生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，大案要案得到及时查处，食品安全事故大幅度下降，( D ) ，我国食品信誉得到恢复和提高。 　　A、食品质量大幅度提高 　　B、食品品种日益丰富 　　C、食品监管加强 　　D、人民群众食品消费安全感增强 　　7、2005年我国将开始建立( A )制度。 　　A、农产品质量安全追溯 　　B、食品安全监管信息发布 　　C、食品召回制度????? 　　 D、食品安全认证制度 　　8、为加强食品安全法制化管理，我国将制定 ( B ) 。 　　A、食品卫生法 　　B、食品安全法 　　C、食品质量法 　　D、食品损害赔偿法 　　9、我国的食品安全监管按照一个监管环节由( A ) 监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。 　　A、一个部门 　　B、两个部门 　　C、相关部门 　　D、多个部门 　　10、卫生部门负责( D ) 的监管。 　　A、初级农产品生产环节 　　B、食品生产加工环节 　　??? C、食品流通环节?????? 　　 D、餐饮业和食堂等消费环节 11、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打 ( C )全国消费者申诉举报统一电话。 　　A、315 　　B、12348 　　C、12315 　　D、99148 　　12、从协调的形式上看，工商行政管理部门依法对消费者同经营者的消费纠纷进行的调解属于( A) 。 　　A、行政协调 　　B、市场协调 　　C、司法协调 　　D、民事协调 　　13、经营者销售的食品质量不合格，侵犯了消费者的权益，其应承担的行政责任不包括: ( C)。 　　A、警告 　　B、没收非法所得 　　C、责令赔偿损失 　　D、罚款 　　14、工商行政管理机关应当在收到消费者申诉书之日起 ( B ) 内终结调解；调解不成的应当终止调解。 　　A、一个月 　　B、二个月 　　C、三个月 　　D、六个月 15、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担: ( D ) 。 　　A、公平责任 　　B、无过错责任 　　C、过错责任 　　D、连带责任 　　16、经营者的下列行为，哪些不属于欺诈消费者的行为( C ) 。 　　A、销售掺杂、掺假，以假充真，以次充好的食品 　　B、采取虚假或者其他不正当手段使销售的食品份量不足的 　　C、强买强卖的 　　D、利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒介对食品作虚假宣传的 　　17、甲商店经理钱某授意店员出售严重变质的食品，致