配送作业管理 流通加工.ppt

物流管理概论 第四章 ?流通加工Distribution Processing 知识目标 1、能正确叙述流通加工的概念，区别流通加工与生产加工的不同； 2、了解流通加工的地位与作用； 3、掌握流通加工的不同类型与特点； 4、熟悉不合理流通加工的表现形式； 5、掌握流通加工作业的基本流程； 6、掌握流通加工作业的内容； 7、理解流通加工的技术经济指标； 8、了解常见的流通加工技术装备； 9、理解配送包装的功能； 10、熟悉包装的种类； 11、理解包装标准化的概念及作用； 12、掌握包装的合理化及应注意的问题； 13、掌握常见包装加工业务； 14、熟知包装标志； 15、掌握包装材料的性能和特点； 16、掌握常见包装的技术； 17、了解包装发展趋势； 技能目标 1、能举例说明生活中典型的流通加工案例，并阐述通过合理的流通加工可满足用户不同需求的道理； 2、对不合理流通加工的典型案例进行分析； 3、能对流通加工任务进行合理优化； 4、能够优化流通加工作业顺序； 5、能够辨析各类包装标志； 6、能辨别不同包装材质特性； 7、能辨别绿色包装材质特性； 8、能设计简单包装； 9、能应用包装技术进行简单包装； 引例 环达综合超市设立了组合式鞋店，在货架上摆放着一些做鞋用的半成品，而不是做好了的鞋。款式花色多样，有6种鞋跟、8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要10分钟，一双崭新的鞋即可送到顾客手中。 这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。 另外，在我们生活中随处可以找到一些例子，如：同一长度的钢材根据需要截成不同长度的短材、整张的玻璃根据需要切割成小块、自行车在商店组装后进行销售等。 思考： 1）流通加工的作用及其现实意义有哪些？ 2）流通加工与生产加工的区别？ 3）自行车是组装后再配送运输？还是经配送运输后再组装？那种做法更好？ 4）制造企业为何不根据最终顾客需要加工好产品再配送？为什么要在配送中心进行流通加工作业？ 5）流通加工的形式、内容与方法有哪些？ 6）实现流通加工合理化的途径？ 第1节 流通加工概述（PSA040101） 一、流通加工的概念  （1）流通加工的概念  国家标准（GB/18354-2001）将流通加工定义为：物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、组装、价格贴付、标签帖付、商品检验等简单作业的总和。 （2）流通加工与生产加工的区别（PST040102）（PSS040101） 流通加工具有生产制造活动的一般性质，与一般的生产型加工在加工方法、加工组织、生产管理等方面并无显著区别。但是，在加工对象、加工程度等方面却差别较大。 （一）根据不同的目的，流通加工分为： 1、为弥补生产领域加工不足的流通加工(PST040103-PST040106) 2、为适应多样化需要的流通加工(PST040107-PST040110) 3、为提高原材料利用率的流通加工（PST040111-PST040114） 4、为提高物流效率、降低物流损失的流通加工(PST040115-PST040118) 5、为实施配送进行的流通加工(PST040119-PST040122) 6、为保护产品所进行的流通加工(PST040123-PST040126) 7、为方便消费、促进销售的流通加工(PST040127-PST040130) （二）根据生产资料和消费资料的标准 1、生产资料的流通加工 1）玻璃流通加工 2）木材流通加工 3）水泥流通加工 4）钢材流通加工 2、消费资料的流通加工 地位 流通加工能有效地完善流通 流通加工是物流中的重要利润源 流通加工在国民经济中也是重要的产业形态 作用 提高原材料利用率 进行初级加工，方便用户 提高加工效率及设备利用率 充分发挥各种输送手段的最高效率 改变功能，提高收益 四、流通加工的形式 1、生鲜食品的流通加工（PSA040103） ①冷冻加工（PST040131-PST040134） ②分选加工（PST040135-PST040138） ③分装加工（PST040139-PST040142）（PSD040203） ④精制加工（PST040143-PST040146） 如鱼、禽、肉类的精制加工。在生产场地开设加工点，除去无用部分，再进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售，方便于客户，现在应用得十分普遍。在食品流通加工中还可对加工过程中的淘汰物进行综