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无公害食品
韭菜生产技术规程
1
范围
本标准规定了无公害蔬菜韭菜的生产基地建设、栽培技术、肥水管理技术、有害生物
防治技术以及采收要求。
本标准适用于新乡市简易温室、塑料大棚、中小拱棚及露地无公害蔬菜韭菜的生产。
2
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为标准的条款。凡是注日期的引用文件,其
随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本 标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其 最新版本适用于本标准。
GB 4286 农药安全使用标准
GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则
NY 500 无公害食品 NY 5010 无公害食品
韭菜
蔬菜产地环境条件
NY/T 5002 无公害食品
韭菜生产技术规程
3
产地环境条件
3.1
产地环境
符合《NY 5010 无公害食品
蔬菜产地环境条件》,要求地势平坦,排灌方便,地下
水位较低、土层深厚、肥沃疏松的地块。
3.2
设施条件
3.2.1 中小棚栽培
要求中棚矢高 90㎝~100㎝,跨度 2.7m~2.8m,长度 15~30m。小棚矢高 60㎝~70㎝, 跨度 1.2m~1.4m,长度 15~30m。夜晚用保温被或草苫覆盖保温。
3.2.2
塑料大棚
要求周围无高大建筑物或树木遮阴,大棚矢高 2.5m~3m,跨度 6m~12m,长度
30m~80m。两侧预设有随时可以关闭或打开的放风口。跨度超过 8m,中部要增设一道放风 口。
3.2.3 日光温室
要求后墙高 2m~2.5m,墙体厚度砖墙 50㎝~62㎝,土墙 80㎝~100㎝,脊高
2.5m~3m,跨度 5m~8m,高跨比 1:3 左右,长度 30m 以上,夜晚用保温被或草苫覆盖保温。
4
生产技术措施
1
22
2
2
4.1
栽培方式
4.1.1 露地栽培
早春直播为主,第一年不收割韭菜,以养根为主,以后多年生产。收获时间 4 月~10
月,冬季地上部分干枯,短缩鳞茎休眠越冬,翌年春季返青,进入收获期,7 月~8 月抽薹 开花,9 月种子成熟。
4.1.2 中小棚栽培
以清明或白露直播为主,播种时预留田埂,12 月上旬扣棚,夜间覆盖草苫保温。收获 时间元旦~3 月底上市;冬春季收割韭菜,夏秋季养根为主。
4.1.3 塑料大棚栽培
简易温室或塑料大棚两种保护地生产形式,以露地播种育苗移栽为主,8 月~9 月定植, 12 初扣棚,元旦~3 月底收割上市;以冬春季生长收割韭菜,夏秋季养根为主。
4.2
播种育苗
4.2.1 品种选择
选用抗寒、耐热、抗逆性强和品质好的品种。秋冬保护地连续生产应选用休眠期短的 品种。如:791、平韭 2 号、汉中冬韭、嘉兴白根等。
4.2.2
种子质量
符合 GB 8079 中的二级以上要求。种子纯度≧92%,净度≧97%,发芽率≧85%,含水量 ≦10%。
4.2.3
用种量
每 667m 用种 4kg~6kg。
4.2.4
种子处理
春季以干籽直播为主,也可用 40℃温水浸种 12h,除去秕籽和杂质,将种子冲洗干净, 捞出沥水。然后,催芽。
4.2.5
催芽
将浸好的种子用干净湿布包好,置放在 16℃~20℃的条件下催芽,每天用清水冲洗 1 次~2 次,60%种子露白尖即可播种。
4.2.6
苗床整地
育苗床要求选择土壤疏松,旱能浇、涝能排的地块。结合耕耙地,每 667m 撒施优质 有机肥(以优质腐熟农家肥)6000kg,尿素 7kg,过磷酸钙 60kg,硫酸钾 12kg 深耕细耙。 然后,起埂做畦整平。
4.2.7 播种方法
4.2.7.1 湿播法
2
2222
2
2
2
2
播种前浇透水,水渗后,将种子掺 2 倍~3 倍沙子或过筛炉灰渣,均匀撒播在畦内,
覆盖过筛细土 1cm~1.5cm 厚。然后,覆盖地膜或稻草,70%幼苗顶土时除去苗床覆盖物。 适用于移栽育苗,移栽 667㎡大田,需育苗地 120㎡~150㎡。
4.2.7.2 干播法
在畦内按沟距 18㎝~20㎝,深 2cm~3㎝的开沟,将种子撒在沟内,用铁耙轻轻耧平压 实,然后,浇水。适宜露地大面积栽培。
4.3
苗期管理
4.3.1
水肥管理
出苗前 2d~3d 浇一水,保持土表湿润。从齐苗到苗高 12cm,7d 左右浇一小水,结合 浇水追肥 2 次,每次追施尿素 10kg/667m 。定植前一般不收割,促进壮苗养根。秋播苗在 大雪至冬至期间要浇一次封冻水。
4.3.2
苗期除草
在播种后出苗前用 30%除草通乳油 100g~150g /667m ,或 24%果尔乳油 48ml~72ml,兑水 30㎏~45kg 均匀喷洒地表,防治杂草。出苗后在杂草 3 叶期,用 12.5
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