定置日常检查表.pdf

年 月 日 安全、定置、卫生管理日常检查表 检查人 检查 检查内容及要求 检查标准说明 金额 备注 区域 1、配电室无杂物堆放。 堆放杂物 5 2、电器开关、插座安装使用规范，无超负荷的 现象。 发现违规用电或出现问题未即使反映 10 3、配电箱、电器设备线路整齐、无乱接乱拉的现象。 一经发现违规 10 4、不准外人出入配电室， 一经发现,违反规定的 20 配 电 5、门窗玻璃、窗台、等均干净、整洁，无灰尘。 有一项不达标 5 室 6、内、外地面整洁、干净无杂物，随脏随扫、不乱丢乱扔垃圾。 有一项不达标 5 7、库房内严禁吸烟，存放易燃易爆等危险品。 不正常、无汇报 50 8、灭火器是否齐全、正常。 压力不够 5 9、工作完毕后及时锁紧门窗。 有一项不达标 20 1、煤气罐安全距离，使用情况是否达标、规范。 不规范，未达标 10 2、灭火器齐全、正常。 压力不够 5 3、电器开关、插座安装使用规范，无超负荷的 现象。 发现违规用电或出现问题未及时反映 10 4、配电箱、电器设备线路整齐、无乱接乱拉的现象。 一经发现违规的 10 5、厨师带病工作前要及时检查。 未反映，带病上岗的 20 6、电器使用要正确操作，防止违规操作。 发现有一项违规操作的 10 食 7、面粉、大米或其它原料是否霉变、生虫。 20 堂 年 月 日 安全、定置、卫生管理日常检查表 检查人 检查 检查内容及要求 检查标准说明 金额 备注 区域 8、刀具摆放整齐，炊事设备、碗筷要及时消毒 有一项不达标 10 9、门窗玻璃、窗台、灶台、面板均干净无乱摆乱放、灯具无灰尘。 有一项不达标 10 10、食堂内、外地面整洁、洗碗池、干净无杂物。 有一项不达标 5 11、冰柜、储藏柜、消毒柜内物品摆放正齐，清扫工具无随意乱放的现象。 有一项不达标 5 12、操作间严禁闲杂人员进出 一经发现,违反规定的 5 13、工作完毕后及时锁紧门窗。 有一项不达标 20 1、门窗玻璃、窗台均干净无乱摆乱放。 有一项不达标 5