裳华学校食堂承包合同.docx

学校食堂承包合同 甲方： 乙方： 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行， 以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下： 一、 承包方式及承包费、水电费支付方式： 1、 承包方式：按学年承包，以合同签订期限为准。 2、 承包期限：自2013年9_月1日起至2014年7月型日止。 3、 承包费及支付办法：甲方将位于 楼 侧场地提供给乙方使用， 前台及后厨（包括阳台面积）建筑面积共 平方米，每月每平方 收取承包费 元，合计 元每月，承包费、水电费将于每 月结算费用中扣除。 二、 甲方的权力与义务： 1、 允许乙方在食堂内经营餐饮。不得经营烟、酒、生活用品、食杂、 文具、水果、冷饮等与饭菜无关的食品，乙方不得在食堂内开设小 卖部，否则甲方有权终止乙方承包合同。 2、 甲方提供相应的经营场所，水表、水管、电表、线路接通到位。（ 注： 若停电，甲方应及时发电；以确保乙方能正常经营。） 3、 甲方根据校历安排统一规定安排乙方食堂的开业停业时间； 4、 甲方派专人负责各食堂饭卡充值的统一管理，并定期每月28号—— 30号与乙方结算。 5、 甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有 检查监督、奖励、罚款的权力，乙方应服从甲方职能部门管理。 6、 在甲方召开工作会议时，乙方（承包者）应亲自到场参加，听取学生 代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂 办得更好； 7、 乙方对餐厅后厨的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可 施工。 8、如乙方在经营过程中发生食物中毒或其他有损甲方形象事故，甲方 有权终止合同并追究乙方的赔偿责任。 三、乙方的权力与义务： 1、 乙方对其承包的餐厅享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。乙方 应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《裳华职业技术中专餐 厅后厨管理制度》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途 停止营业或不正常营业，或转包他人经营。 2、 乙方在签订合同时应向甲方上交保证金人民币 元整。 若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应如数退 还乙方；承包期内餐厅内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维 修年检一切费用由乙方自己承担。 3、 餐厅的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务部。 4、 乙方负责本经营场所的环境卫生、用具卫生和个人卫生。 5、 食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒或塑料袋及竹签等。 6、 食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食 堂采购 应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件。餐具应严格 洗、消、冲、保洁。应配备大型消毒柜两台并正常运行和使用，对 餐具进行严格消毒。 7、 食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏 工作服各两套。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施 （特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗）。乙方应认真搞好食 堂内外卫生，制订食堂卫生管理制度，建立食堂卫生工作自查记录。 食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点。 8、 食堂必须统一使用刷卡机售饭，不得使用现金，学校已将刷卡机配 备到位，承包期内乙方负责其维护与维修及费用。 9、 不得使用塑料袋盛装食品，工作人员出售饭、菜、馍时须戴干净的 工作帽、工作服，不得用手直接接触食品，并须严格遵守食堂管理 制度、食堂从业人员工作制度、食品的购置、贮存、加工等制度， 并制定购物台帐，定点购物并全部记录在案。 10、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故， 其责 任完 全由 乙方 承担。承包 期满 合同 终止 后，后厨 应恢复甲 方所 提供场地原样，设备正常。 11、乙方在承包期内对食堂经营负全责，必须参与有效管理，不能转 包 ，如 发 现 转 包 ，甲 方 有 权 收 回 ，保 证 金 及 其 他 有 关 费 用 不 予 退 还 及结算。乙 方在承包期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违 约。乙方在经营过程中，与 甲方发生的一切经济往来，其手续必须 由乙方亲自办理（不得委托办理）。 12、乙方不得干涉学生在校内选择就餐的自由。 13、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩大经营 场所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方不得随意改变经营窗口 的使用性质。 14、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方 自行承担。 15、乙方负责承担各经营场所内所需用具、物品等。并负责本经营场 所内水、电费及相关的维修与更换。 16、乙方须服从甲方在物品价格、卫生状况、经营方式、物品质量等 方面合理的宏观调控与管理。 17、承包期满，甲方继续发包，并将在 2014 年 7月 20 日前公布承包 人 决 定 。如 乙 方 未 取 得 承 包 权 ，须 在 2014 年 8 月 5 日 前 将 乙 方