WSET LEVEL 2 模拟试题pdf打印版.pdfVIP

学 海 无 涯 1。红葡萄酒是从哪儿得到的颜色？ A ）人工着色 B）红葡萄酒添加 C ）葡萄皮 D）不锈钢罐 2 。这是在红葡萄酒的正确的顺序？ A ）发酵，破碎，压榨，成熟。 B）破碎，压榨，发酵，成熟。 C ）破碎，压榨，发酵，成熟。 D）粉碎，发酵，成熟，压榨。 3 。下列的葡萄酒时应尽量避免为油性鱼类，哪一个？ A ）高酸，低单宁的红葡萄酒。 B）干，酒体轻盈，白葡萄酒。 C ）高单宁，浓郁的红葡萄酒。 D）脱干，高酸的白葡萄酒。 4 。葡萄酒从种植的葡萄通常是在凉爽的地区： A ）高酸度 B）饱满 C ）高单宁 D）酒精含量高 5 。一位顾客想试一个新世界葡萄酒类似修道院。它的 你会推荐以下的酒？ 1 学 海 无 涯 A ）奥塔哥中部黑比诺 B）芭萝莎谷设拉子 C ）纳帕谷的赤霞珠 D）米埔梅洛 6 。在哪个国家法定产区生产的葡萄酒？ A ）意大利 B）西班牙 C ）葡萄牙 D）希腊 7。这葡萄是用来做交流布衣FUMé？ A ）雷司令 B）白苏维翁 C ）的é万 D）白诗南 8 。散装/廉价的葡萄酒在澳大利亚通常在哪 区域？ A ）新南威尔士 B）澳大利亚南部 C ）南澳大利亚东部 D）西澳大利亚 9 。白葡萄酒发酵通常是在什么温度范围？ A ）10-15c 2 学 海 无 涯 B）15-20c C ）20-25c D）25-30c 10。使用以下哪项将给予最好的橡木味？ A ）橡木桶 B）橡木片 C ）橡树香精 D）橡木 11。它的精神用缩写VSOP ？ A ）伏特加 B）金酒 C ）干邑 D）苏格兰威士忌 12。梅多克是最著名的？ A ）干红葡萄酒 B）甜白葡萄酒 C ）干红葡萄酒和甜白葡萄酒 D）起泡酒 13。什么风格的葡萄酒是AC 马斯喀特de beaumes VENISE ？ A ）干强化白 B）甜强化白 3 学 海 无 涯 C ）干红酒增强 D）甜味烈性红 14。在巴黎圣乔治斯？ A ）勃艮第 B）波尔多 C ）卢瓦尔河 D）RHôNE 15。在哪个国家是马尔伯勒地区吗？ A ）新西兰 B）澳大利亚 C ）加拿大 D）南非 16。阿尔萨斯最有名的是？ A ）干白葡萄酒 B）甜白葡萄酒 C ）干红葡萄酒 D）起泡酒 17。下列哪个是最好的葡萄品种的热点区域？ A ）梅洛 B）黑比诺 C ）雷司令 D）白苏维翁 4 学 海 无 涯 18。下列哪个区域最酷的气候吗？ A ）阿尔萨斯 B）波尔多 C ）勃艮第 D）卢瓦尔河 19。该气体是关闭在酒精发酵过程中？ A ）二氧化硫 B）二氧化氮 C ）二氧化碳 D）过氧化氢 20 。下列哪一个是葡萄品种的芳香？ A ）琼瑶浆 B）内比奥罗 C ）的品丽珠 D）歌海娜 21 。下列哪一个是正确的匹配？ A ）沃莱白葡萄酒和意大利 B）的葡萄酒和波尔多 C ）法国和葡萄牙 D）桑娇维塞和古典基安蒂 22 。下列哪种葡萄品种具有最低的单宁？ A ）赤霞珠 5 学 海 无 涯 B）梅洛 C ）黑比诺 D）设拉子 23 。主要的不同，区别于传统方法罐法： A ）在第一发酵罐 B）在第二次发酵罐 C ）泡沫注入酒 D）葡萄酒是甜的 24 。下列哪种酒可能从瓶老化中获益最多？ A ）博若莱 B）Cote Rotie C ）桑塞尔 D）瓦尔波利切拉 25 。什么是“科”的意思吗？