公司食堂管理制度(行政部).docxVIP

公司食堂管理制度 1-0总则 1为使公司员工有良好清洁卫生的饮食环境，确保员工身体健康 ，提供优 质后勤服务，特制定本办法。 2膳食体制：公司设立职员工饭堂，膳食服务方面对外承包，膳食管理由 本公司监管。 3本制度适用于所有在公司饭堂工作人员及就餐人员。 0食堂管理要求 1严格要求持健康证上岗，厨房工作人员定期进行健康检查，无体检合格 证者，不得在厨房工作； 2上班时间要穿戴整洁，不得穿拖鞋、赤膊、赤脚。不得大声喧哗，不得 面对食品咳嗽，打喷嚏以及做其它不卫生的动作； 3在工作时严禁吸烟、吃东西、随地吐痰，不得用勺直接尝味，不得戴手 镯、戒指等饰物，不得涂抹香粉、指甲油； 2-4爱护厨房里的一切用具及物品，未经许可不得私白动用厨房的财物。 2-5要节约水电燃料，坚持做到人走水关、灯关，不随意浪费。 2-6遵守厂方厂规，非送餐时间不得随意进入厂方车间、仓库等地。 2-7虚心听取厂方领导及工人提出的意见， 有则改之，无则加勉；视厂方员 工为客户对待。 2-8派发饭菜时，对员工要一视同仁，不准打人情菜。 2-9厨房员工要对白己所分配的任务各尽其责， 物尽其用，要团结友爱，服 从安排，共同搞好厨房内各项工作，保证每餐准时开饭。 2-10严格遵守操作程序，注意安全卫生；严格遵守消防条例，做好防火工 作。 11每餐必须准时开餐，不得随意推迟或提前开餐。 0职员工就餐管理 3-1进餐时间 早餐：7: 20-8: 00 中餐：11: 30-12: 00 晚餐：18: 00-18: 30 2所有员工按时就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐者，应由其部门主 管将名单提交行政部，由行政部通告饭堂作出安排。 3就餐人员应按先后顺序排队打饭菜，不得插队。 4为确保宿舍卫生，不准将饭菜带到宿舍用餐，如因生病或其它特殊原因 者需向执勤保安说明情况，经得同意方可带至宿舍区。 3-5不准有穿拖鞋、睡衣、短裤等衣着不整情况者进餐厅就餐。 3-6员工用餐完毕，应白觉将台面上垃圾清走，保持台面干净，将饭渣倒入 垃圾桶内，不得倒入洗碗池内，以免堵塞下水道。 3-7外来人员因公需在公司饭堂就餐者，应由接待部门事先通知行政部安排 接待。