星级酒店客房工资及提成方案.docx

南 宁 凯 帝 酒 店 Katie hotel 方案 Program To ： 董事会由 From：左寿信 日期 Date：2019 年 3 月 21 日星期四 主题 Subject ：关于客房部薪资及提成方案 为提高工作效率，规范酒店用工制度，体现多劳多得，保证员工的身心健康。特拟定《酒店客房计件工资方案》 ，具体如下：一、实行对象 适用岗位：客房服务员 二、工资及编制架构：薪资 +工龄（ 50 元 / 年） +夜班补贴 10 元/ 晚+全勤奖 +提成奖 励： 职务 / 编制 客房经理 客房领班 客房服务员 布草员 PA 文员 （1 人） （2 人） （ 10 人） （1 人） （2 人） （2 人） 薪资 3500 1700 1600 1500 1400 1600 1、试 用 期员 工不 参与 提成 分配 ， 经理按 每月 80%工资 发放 ， 客房 部员 工只每 90%工 资发 放 。 2、正 式 员工 请假 每月 不能 超过 五天 ，超 过五 天（ 含五 天） 扣 除提 成分 配的 30%。 三、计件工资操作说明 1、确定计件标准： 根据员工的岗位工资标准、工作时间和员工正常完成的清扫客房数和基本收入，确 定客房服务员清扫房间（含相关工作）每天计件定额标准为 13 间（只包括 VD 房、 OC 房）。 ■ 房务部经理须根据以下计件价格，确定酒店各种房态的计件单位： VD、（退房） 豪华单人房、豪华双人房、商务单人房、商务双人房为 4 元/ 间，行 政套房 6 元/ 间。 南 宁 凯 帝 酒 店  Katie hotel OC、（住客房）豪华单人房、豪华双人房、商务单人房、商务双人房为 3 元/ 间，行 政套房 4.0 元/ 间。 VC、（空房）每天必须对 VC房进行常规清洁、抹尘、物品检查等工作，并跟进维修房、清洗地毯房的卫生及房间物品整理。 超过定额标准（ 13 间/ 天）时，超额部分统一按照上述计件方式给予计算。 2、计件数量的统计： （ 1）早班服务员每天按实际清扫情况填写《客房服务员每日工作报表》 ，下班时，将报 表上交给领班 主管。 2）领班 主管将《客房服务员每日工作报表》与《查房表》进行核对，确认每位服务员的清洁房间数，并将清洁数量记录于《客房服务员总做报表》 ，第二天服务员与领班 主管共同签字认可； 3）领班 主管根据《客房服务员每日工作报表》上记录的确认数量，填写《客房部每 日计件统计表》，月底汇总各服务员计件数量和金额， 并将《客房每日计件统计表》 （见下表）上交房务部经理审核。 3、计件质量考核： 客房主管 / 领班使用《客房计件质量考核标准》表，检查各位客房服务员清扫房间的卫生质量，对不合格的要求当值服务员及时跟进，对跟进后仍不达标（三项明显以上）的不给予计件核算； 客房主管 / 领班每月底核算当月总计件数量及金额，报房务部经理审核签字； 4、计件表上交及计件工资核算： 1）每月月初连同考勤表一同上交行政人事部审核。 2）财务核算工资。 四、计件工资核算： 1、工资核算时间 每月 3 号前核算上个月计件工资，也可以按实际情况确定核算时间。 2、计件工资发放形式： 1）将计件工资在工资明细单上显示。四、其他说明 1）新入职的客房服务员转正之前可不实行此计件方案，按客房服务员的试用期工资 发放；上岗十五天后给予一定工作量（每日7-8 间）和卫生质量要求，新员工在 南 宁 凯 帝 酒 店 Katie hotel 一定的条件上可申请转正考核（一个月后） ，考核通过方可提前转正。 2）客房主管 / 领班每天分配房间时， 尽可能考虑员工的能力和工作量来均衡分配工作。 3）实施计件时须考虑员工的工作效率和身心健康，每位服务员每天打扫的房间数不得超过 25 间。 五、客房质量考核标准 考核项目 备注 考核项目 备注 取电盒 | 开关上有污渍、 垃圾桶有污渍 | 垃圾袋内 灰尘 有垃圾 门上有污迹 灰尘 床单或被套上有毛发 地面毛发 颗粒物 床铺不平整、有污渍 灯具、有污渍 枕头不饱满、有污渍 镜面有水渍 床褥不平、有毛发 面盆不亮、有水渍 床 床头柜有污渍、灰尘 电话、便签摆放不规范 物品摆放不规范 拖鞋、擦鞋纸摆放不规范 毛巾架上有积灰、水渍 床靠上有灰尘、有污渍 卫 毛巾上有毛发、毛边 画框上有灰尘 生 马桶上有毛发、尿渍 空调出口有灰尘、污渍 间 马桶盖上有污渍、积尘 电视机屏幕灰尘、污渍 卷纸架有灰 摆放是否规 窗框有积尘、脏 范 地面污渍、水渍 窗帘开启不合规范 淋浴液不合理要求 房间有异味 挂衣杆松动 其 地毯上有毛发、有污渍、 颗粒 他 淋浴开关蓬头有水渍 未完成单项清洁 托盘有灰尘 浴帘杆有水渍 大清洁不彻底 淋浴玻璃上有灰尘、水渍 单项清洁不干净 门锁扣内有灰尘 南 宁 凯