动物营养学-9-2-水溶性维生素.ppt

六、生物素;2、功能与缺乏症;（2）缺乏症;猪: 后腿痉挛、足裂缝;皮炎(皮肤干燥、粗糙,并有棕色渗出物)。; 家禽: 脚、喙以及眼周围发生皮炎，类似泛酸缺乏症。 种禽: 孵化率降低；胚胎骨畸形 ; 典型症状 ---- 胫骨粗短症;产生缺乏症的原因：;3、来源;七、叶酸;2、功能与缺乏症; 巨红细胞贫血 嘌呤和嘧啶合成受阻，核酸形成不足，使红细胞的生长停留在巨红细胞阶段;3、需要特点; 需要量: 畜禽 每千克饲料0.3-0.55mg 繁殖母猪 从0.3mg提高到了1.3mg 鱼 5mg(鳟鱼和鲑鱼) 叶酸可??为是一种无毒性的维生素;4、来源;八、维生素B12;以二脱氧腺苷钴胺素和甲钴胺素两种辅酶的形式参与多种代谢活动,如:甲基移换反应—嘌呤、嘧啶、核酸、蛋氨酸、胆碱、磷脂等合成.;（2）缺乏症; 饲粮缺乏 微生物合成受影响 吸收不良： 缺乏内因子— 胃、十二指肠粘膜分泌 ;3、需要特点;只在动物产品和微生物中发现，植物性饲料基本不含此维生素。;九、胆碱;(2) 性质 ; （1）功能 组成细胞成分 --- 卵磷脂和神经磷脂的组分;家禽: 肝脏脂肪浸润（肝脏脂肪） 骨短粗病，滑腱症，贫血，生长缓慢，产蛋下降，死淘率增高；; 仔猪: 后腿叉开站立，行动不协调，发生坐姿症状。;3、需要特点;中毒症：胆碱中毒表现为流涎、颤抖、痉挛、发绀和呼吸麻痹。; 饲料提供 含脂肪的饲料都可提供胆碱。动物性饲料较多，玉米中含量较少。常用氯化胆碱（含量50%）;十、维生素C(抗坏血酸);(2) 性质;参与骨胶原的合成—保护羟化酶的活性 传递电子 参与某些氨基酸的氧化反应 促进肠道铁离子的吸收和在体内的转运; 减轻体内转运金属离子的毒性作用 促进机体的防御机构（白细胞、抗体等） 解毒（亚硝基胺的天然抑制剂） 参与肾上腺皮质类固醇的合成;（2）缺乏症：;3、需要特点;动物对维生素Ｃ的需要一般没有规定 人 (RDA, 1980):推荐量是35～100mg/d。 鱼 (NRC,1994)：每千克饲料50mg左右。 维生素C的毒性很低，动物一般可耐受需要量的数百倍，甚至上千倍的剂量。 ;4、来源