职业道德与相关法规.ppt

《食品安全法》的主要内容 食品安全法共分十章，一百零四条，归纳为12方面内容： 食品安全风险监测和评估 食品安全标准 食品生产经营 食品检验 食品进出口 食品安全事故处理 监督监管 法律责任 《食品安全法》的适用范围 1.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务 2.食品添加剂的生产经营 3.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营 4.食品生产经营者使用添加剂、食品相关产品 5.对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理 食品安全法与食品卫生法的异同 1.调整范围不同 2.《食品安全法》进一步明确和完善食品安全的监管体制 3.统一食品安全国家标准，建立食品安全风险监测评估制度 4.生产经营者负安全第一责任 5.消费者可要求经营者假一赔十 调整范围： 食品卫生只是食品安全的一个部分 从横向来看，安全包括卫生、质量。如毒奶粉 纵向来看，安全包括种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等各个环节。 用“安全”的概念来全面统筹，有利于减少矛盾。 国家职业资格培训教材 技能型人才培训用书 国家职业资格培训教材编审委员会 编 国家职业资格培训教材 技能型人才培训用书 依据劳动和社会保障部 制定的《国家职业标准》要求编写 职业道德与相关法规 食品检验工 职业道德与相关法规 了解职业道德的特点、基本原则、基本规范等内容，掌握职业道德的基本知识和食品安全法、质量法、计量法等相关法规。 职业道德 一、职业道德的基本知识 1、道德与职业道德 道德：道德是调整人与人之间及个人与团体之间关系的行为规范。 社会主义职业道德基本内容：热爱本职工作，坚定为社会作贡献的信念，刻苦钻研专业知识，增强技能，提高自身素质，遵守国家法律法规等。 职业道德 一、职业道德的基本知识 2、职业道德的特征 1）.具有行业性和适用范围的有限性2）.具有发展的历史继承性3）.表达形式多种多样4）.兼有强烈的纪律性 职业道德 一、职业道德的基本知识 3、职业道德的社会作用 1）.调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系。2）.有助于维护和提高本行业的信誉3）.促进本行业的发展4）.有助于提高全社会道德水平 职业道德 二、我国职业道德基本规范 1）.爱岗敬业、忠于职守 2）.遵纪守法、诚实守信 3）.和睦相处、团结协作 4）.服务群众、奉献社会 5）.勇于竞争、不断创新 职业道德 三、职业守则 1）.遵守国家法律、法规和企业各项规章制度 2）.认真负责，严于律已，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓 3）.刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质 4）.敬业爱岗，团结同志，协调配合 职业道德 四、食品检验工与职业道德 1）.食品检验工：是使用抽样检查方式对粮油及其制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋及其制品、调味品、酱腌制品、茶叶等各类物质的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员。2）.食品检验工要具备较强的理解、判断和计算能力，无色盲、色弱，有一定空间感、形体感及适应食品检验的基本要求。 职业道德 3）.食品检验工应具备的基本规范 1）科学求实、公正公平 2）程序规范、注重实效 3）秉公执法、严守秘密 4）遵章守纪、廉洁自律 相关法规 中华人民共和国质量法 中华人民共和国标准化法实施条例 中华人民共和国计量法 中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国劳动法 相关法规 一.中华人民共和国质量法 1993年2月22日全国人大通过 2000年7月8日修订 主要内容：产品质量的监督；生产者、销售者的产品质量的责任与义务，损害赔偿和罚则等 二.中华人民共和国标准化法实施条例 1990年4月6日国务院发布 是我国推行标准化、实施标准化管理和监督的重要依据。分为国家标准，行业标准、地方标准和企业标准。 相关法规 三.中华人民共和国计量法 1985年9月6日通过 1986年7月1日起实施 宗旨：加强计量监督管理，健全计量法制，解决国家计量单位制的统一和全国量值的准确可靠问题。 四.中华人民共和国食品安全法 自2009年6月1日起施行。 在本法施行前已经取得相应许可证的，该许可证继续有效。 　从“食品卫生法”到“食品安全法” 　　初审：惩罚性赔偿成最大亮点 　 二审：明确删除监管码制度 　 三审：废除免检制度 加强风险监测和评估 　　四审：设“食品安全委员会” 、名人代言承担连带责任 相关法规 相关法规 相关法规 相关法规 相关法规 惩罚性赔偿、加大违法成本 相关法规 二审电子监管码条款被删除 相关法规 食品免检成历史名词 ??? 相关法规 明星代言要担责