高血压病的饮食管理最新优质PPT课件.ppt

会导致血压升高的食物（举例） 辣椒 腌制品 咸菜 预防脑血管意外的食物 食入维他命 保证矿物质 牛蒡 肾功能衰竭患者适合食用 1 、认识高血压 2 、如何正确饮食 3 、饮食常见问题 4 、特殊膳食安排 5 、需要注意的错误观念 高血压患者最重要的是控制血压！ 1 、什么是高血压 2 、如何控制好血压 3 、合理膳食在血压控制时重要作用 什么是高血压 经过非同日，三次测量血压，血压≥ 140/90mmHg 收缩压 舒张压 正常血压 120 和 80 正常高值 120-139 和 80-89 ≥ 140 高血压 或 ≥ 90 如何控制好血压 做好五件事，高血压并不可怕 一、合理饮食 多蔬菜水果少脂肪，多含钾钙少含盐 二、适量运动 有氧运动可降低血压，散步、慢跑等 三、戒烟限酒 吸烟及大量饮酒会加重高血压 四、心理平衡 参加轻松愉快的业余活动， 保持好心情，有助于血压稳定 。 五、注意管理 定时服用降压药，学会自测血压， 1~2 月 平稳降血压，按时就医 如何正确饮食？ 高血压病人合理饮食的目的 ? 减轻心脏负担 ? 减肥 ? 降低血脂 ? 预防和治疗急、慢性并发症 ? 改善整体健康水平 碳水化合物的作用 ? ? ? ? 又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源 为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量 占全天总热量的 50% ～ 60% 每克碳水化合物可产生 4 千卡热量 碳水化合物的种类 ? ? ? ? 面食、大米和五谷杂粮 糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等 水果类：苹果、梨、桃、桔子等 部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜 蛋白质的作用 ? 是生命和机体的物质基础 ? 当有足够的糖和脂肪时，蛋白质不用于产热，对人体的生长 发育组织的修复 ? 细胞的更新起着主要作用 ? 占全日总热量的 15% ～ 20% ? 每克蛋白质可产生 4 千卡热量 蛋白质的种类 ? ? ? ? ? 蛋类：鸡蛋、鸭蛋 奶类：牛奶、酸奶、奶粉 鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹 部分瘦肉 黄豆类：豆腐、豆浆 脂肪的作用 ? ? ? ? 容易忽略并超量选食 每克脂肪产生 9 千卡热量 占全日总热量的 25% ～ 30% 胆固醇应控制每日 300 毫克以下 脂肪的种类 1 、植物油 2 、动物油 3 、动物内脏 4 、肥肉 5 、动物的皮类 , 猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮 6 、干果类：花生、瓜子、核桃仁 矿物质 ? 又称微量元素 , 占体重的 0.1% 左右 ? 如锌、铬、镁、钙、磷等 ? 维持人体的正常生理功能 ? 锌来源于动物性食物及谷类的麸糠中 ? 铬从饮水和食物中摄取 ? 镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类 磷 锌 铬 维生素 ? ? ? ? B 族维生素 , 维生素 C 和维生素 E 对人体有很好的保护作用 对神经系统有重要的营养作用 主要从水果和蔬菜中摄取 膳食纤维 ? ? ? ? 又称 : 多渣饮食 降糖、降脂、润肠和解毒作用 每日需摄入纤维素 27g ～ 40g 主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取 高血压患者如何营养配餐 ? 早餐： – 主食： 50 克～ 75 克 – 鸡蛋：一个 – 牛奶： 250ml 中餐： – 主食： 100 克～ 125 克 – 鱼蛋豆肉类： 50 克～ 75 克 – 蔬菜： 250 克 – 油类： 10 克 晚餐： 主食： 75 克～ 100 克 鱼蛋豆类： 50 克～ 75 克 蔬菜： 250 克 油类： 10 克 ? 加餐： 水果： 250 克～ 300 克或西 红柿、黄瓜、萝卜等 合理膳食能给高血压病人带来什么好处？ 1 、防药物副作用 2 、降低血压 3 、防便秘 4 、消除体内垃圾 5 、保持正常肾功能 6 、维持酸碱平衡