企业质量管理样本.docx

编号：XZ02 XXX食品有限公司 质量宁静治理制度 体例： 质量卖力人 审核： 质量卖力人 批准： 经理 二〇 目 录 TOC \o "1-3" \h \z \u 组织机构图 4 质量目标和质量目标 5 质量目标的剖析 6 质量责任制考核步伐 8 文件治理制度 9 生产历程质量治理制度 11 生产历程治理考核步伐 13 生产设备、设施治理制度 15 人员培训治理制度 17 食品加工企业人员康健治理制度 19 采购质量治理制度 20 进货查验和验证记载制度 24 食品添加剂使用治理制度 26 不及格治理制度 28 查验治理制度 31 出厂查验记载及陈诉治理制度 35 计量器具治理制度 36 查验设备治理制度 37 仓储保管束度 38 人员素质 39 卫生治理制度 40 不及格品召回制度 42 食品用东西容器清洗消毒治理划定 46 消毒剂治理使用划定 48 质量宁静事故处理方案 49 消费者投诉受理制度 51 食品宁静风险监测信息收集制度 52 食品生产历程防护制度 54 产物防护制度 56 “*”号项目查验筹划 59 xxx作业指导书 60  编号：XZ02-001 组织机构图 编号：XZ02-002 质量目标和质量目标 质量目标 质量第一、客户上帝、优化产物、争创一流、低落本钱、增加效益、连续革新、永无止境。 质量目标 产物一次交验及格率97%，产物出厂及格率100%。 编号：XZ02-003 质量目标的剖析 1、 供销科质量目标： （1）采购实时率到达100% （2）条约评审100%按划定要求进行； （3）主顾满意率＞98%(每半年对主顾进行一次观察，每次观察不低于80%的客户)；主顾有效意见投诉100%处理惩罚。　 2、生产科质量目标： （1）生产筹划完成率99%； （2）工艺执行率100%； （3）设备完好率98%。 3、质检科质量目标： （1）A类质料采购产物100%进行验证或查验； （2）B类质料采购产物100%进行外观查验和数量、品种查对； （3）每批产物首件必检、主要工序2小时巡检一次，每次查验5包产物，制品不产生错漏检。 4、经理的质量目标： 每月对各部分治理人员质量目标实现情况进行考核。对未能按治理要求进行条约评审和实时处理惩罚主顾意见投诉的，目标未实现的督促当事人接纳纠正步伐，并在下月进行查抄考核处。 5、各部分治理人员质量目标： 每月对本部分人员质量目标实现情况进行考核，向总经理提出书面考核陈诉（尽可能与事情绩效考核相结合）。对未能按治理要求进行条约评审和实时处理惩罚主顾意见投诉的、生产目标未实现的督促当事人接纳纠正步伐，并在下月进行查抄考核处理。 6、综合治理员质量目标： （1）签署好的条约，按主顾时限的要求制作筹划实时下达各部分； （2）定期收集整理条约装订成册； （3）按目标要求进行主顾观察并统计。 管 理 制 度 编号：XZ02-004 质量责任制考核步伐 为了增强本企业的质量治理事情，使全体员工按各项治理制度执行，做到人尽其责，特制订本考核步伐。 1、质检科卖力全企业的质量治理事情，对出企业的产物质量负全面责任，有权对各部分、各岗亭的人员执行质量治理各项划定的情况进行监视、考核。 2、本考核步伐接纳打分制，每月考核一次，每次10分为满分，年终进行总评比，总分为120分。 3、凡在考核中发明未按划定要求执行，未履行职的部分、车间及小我私家，每发明一次扣1—5分。 4、对玩忽职守、造成质量损失的，要追究其责任，每发明一次扣10分，对造成重大质量事故的，按考核不及格执行。 5、对证量做出突出孝敬的，经经理批准，增加5—20分。 6、年终总评比，总分低于100分，年度考核不及格，扣发部分年终奖金；高于100分者，发给年终奖金；高于120分者，由经理研究决定发表奖金。 编号：XZ02-005 文件治理制度 为了包管本企业质量治理体系运行有效，有关文件得到控制，使各使用场合均得到相应文件的有效版本，特制定本制度。 质检科是文件控制的归口治理部分。卖力治理性文件和技能、作业文件的发放和治理。各部分卖力本部分的有关文件的编写和控制。外来文件有质检科卖力相关文件的收集。 文件编写：种种文件有分管部分组织人员进行编写，质量手册、质量目标、质量目标由经理提出。 文件的审批：文件审批人员对文件的适用性和有效性卖力，审批部分有权将不切