《美食风向标》节目策划实施方案.docx

精品文档 精品文档 PAGE PAGE5 精品文档 PAGE 《美食风向标》节目策划方案 序言： 尽人皆知，我国除八大菜系以外，还有许很多多个分支在支撑着华夏的饮食文化。而其中之一的辽菜，便是根据辽宁地区民族特有的地区特点、饮食风俗、烹饪技法，衍生出的一种独具特色的地方菜系。 由于民族的交融，市场的发展，许很多多外来口胃也进驻我们辽宁，成为辽宁人民，以至东北人民餐桌上不可或缺的滋味奉养。堪称是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，名肆酒楼、美食街道无不传达着古老而全新的饮食文化。辽阳县电台现以辽鞍人文特色和饮食文化为依靠，经过即将推出的新品电台节目，向广大消费者推介并展示辽阳及鞍山地区盛名的餐饮公司，介绍餐饮特色及品牌优势， 传达最新餐饮消费时尚，同时也监察行业欺诈等不良行为。我们的目标是 “打造一台酒 店、食客，媒体都受益、节目内容最明确、宣传形式最集合的餐饮节目 ”。 包办单位： 辽阳县交通生活广播 一：节目宗旨 弘扬辽鞍地区饮食文化、监察行业欺诈 、为酒店寻觅食客，为食客精选酒店。 二：创办节目意义 1）随着辽鞍两市经济建设步伐加快、人口不断地增长、餐饮业越来越发达，中高档酒 店和各样特色小店越来越多！人们的消费观点也在发生变化，消费需求越来越呈现多 元化。 2）很多食客在选择就餐地址时经常会问： “吃嘛好？嘛好吃？好吃嘛？ ”。由此能够看 出，市民对此是有一定需求的，同时对我市的餐饮业也是缺乏认识的。 3）多年以来，我市中高档酒店在自己宣传上存在一些误区，觉得 “酒香不怕巷子深”， 有的只着重盯住一些大中单位的消费而进行公关，凭关系拉客人，忽略了正常消费需 求，或许在做广告宣传时也只着重短期行为、在宣传内容上也片面的只着重酒店的装潢、环境和宏观方面，所推菜品不能够很好的说服百姓前往品尝。 三：节目性质 开设整体策划，组团式、集束式的特意节目阵地，一方面为听众、顾客服务，一方面为酒店服务，同时也对顾客及酒店进行舆论监察。 四：节目形式 节目若采用直播的形式、便需要主持人进行现场连线订餐，如果有人在听节目过程中想认识酒店情况或订餐，主持人能够在直播间直接连线酒店电话。节目若采用录播的形式，则需要主持人或其他电话接听者将他与来电订餐食客的录音保留并剪接入播出的节目中。播放周期可日播也可周播，每逢节假日或宴席顶峰，还能够举办特期节目。此外，在合作过程中，节目采用的是会员制，从酒店利益出发，分别广告额度，化整为零，比方，过去酒店独自做广告，宣传一个月得上千元或几千元，而如今只需加盟节目，每月只需缴纳一定费用就能够享受长年的集合、大密度宣传，并变纯真广告宣传为节目元素。如能确认酒店的来访食客系经过电台节目介绍慕名而来，酒店方则需赐予食客最大限度的优惠政策，并与栏目合作将食客的餐后感觉作为舆论广告加入宣传。自然，为保证节目质量，对愿意加盟的酒店我们需要严格筛选，初步以特色、服 务、卫生为主，以中、高档酒店和特色小店为主，节目初期会员店介绍定设10家，如后期发展顺利也可开展招标竞标。 五：节目板块 1）《美食侦探》：由每期的“美食侦探”介绍近期用餐餐馆及招牌菜系，美食侦探可选 择民间美食家，也可由电台工作人员担当。内容主要以现场访谈电话访谈为主，将看得见闻得到的特点观点化，变换成听众脑海中具象化的美食。 2）《订餐热线》：互动环节。为不同阶层的食客介绍饭馆、帮助订餐，提供实实在在 的服务。对一些好吃又不贵的小店，能够让食客一饱口福，对星级或中高档酒店，不单介绍特色菜，还能够享受折扣。同时还能够把刚才盛行的咖啡、酒吧纳入范围。总之，筛选的原则就是——“特色”，在节目直播中我们都会给出切实的路线和地址。 3）《轻松一刻》：将加盟商家信息加入近似情景剧的笑话段子及网络神答复，以达到 吸引听众放松身心同时扩大宣传的目的。也可加入一些对于美食方面的新闻趣味吐槽，让节目的综艺性娱乐性有所提升。 4）《养生指南》：将加盟商家的养生菜品以经理或大厨访谈式养生讲座的形式推广给 听众，进而实现全民养生健康饮食的目的。 5）《名店介绍》：向听众朋友介绍辽鞍地区闻名的特色小吃店家，经过店家讲话人的 介绍，让更多饕客认识到该店家的特色菜系以便知足不同食客对美味的需求。 6）备选板块《我是大厨》：家常小菜，百姓绝活，走出演播室，走进百姓家，搜罗家 家户户的厨房小食谱，让你知作别人家里的 “小秘密”。 六：节目定位： 1）节目形式：交融采访、饮食信息、介绍饭馆、热线电话、短信、互动。 2）主持风格：和蔼自然，诚实可信 3）节目特点：个性化版块、突出贴近性、 4）硬广软广插入：节目期间广告统一为饮食方面广告，多经过观众采访获悉美食特色 之处。多让饕客夸赞店家。 5）宣传途径：架构微信民众平台，微博大 V，准时发布加盟商美食折扣信息或招牌菜 信息并收纳食