《青贮饲料》PPT课件教学文案PPT.ppt

（二）常规青贮 ? ? ? ? 切碎 当含水量大时，切得稍长一些，少时稍短一些 当原料柔软时切得长一些， 硬时短一些 当叶量多的原料时长一些，粗糙时尽量切得细 一些 （二）常规青贮 ? ? 装填和压实 青贮前，应将青贮设施清理干净，窖底可铺一 层 10 ～ 15cm 切短的秸秆等软草，以便吸收青 贮汁液。窖壁四周衬一层塑料薄膜，以加强密 封和防止漏气渗水。装填时应边切边填，逐层 装入，时间不能延长，速度要快。 （二）常规青贮 ? ? 装填和压实 小型青贮窖可人力踩踏，大型青贮窖则用履带 式拖拉机来压实。用拖拉机压实要注意不要带 进泥土、油垢、金属等污染物，压不到的边角 可人力踩压。 （二）常规青贮 ? ? 装填和压实 原料装填压实之后，应立即密封和覆盖。其目 的是隔绝空气与原料接触，并防止雨水进入。 青贮容器不同，其密封和覆盖方法也有所差异。 以青贮窖为例，在原料的上面盖一层 10 ～ 20cm 切短的秸秆或青干草，草上盖塑料薄膜， 再压 50cm 的土，窖顶呈馒头状以利于排水， 窖四周挖排水沟。密封后，尚需经常检查，发 现裂缝和空隙时用湿土抹好，以保证高度密封。 （二）常规青贮 ? ? ? ? 注意事项 层层压实 周边部位的压实 在压紧的过程中，不要带进异物 （二）常规青贮 ? ? ? 贮后管理 经常检查塑料袋及覆盖的薄膜 要防止动物啄咬 （三）半干青贮 ? 半干青贮（ haylage ）又叫低水分青贮（ low moisture silage ），含水量在 45% ～ 60% 之间。 半干青贮调制技术主要在牧草尤其是豆科牧草 上应用，现已广泛应用于美国、加拿大、欧洲 各国和日本等畜牧业发达国家。中国从 20 世纪 80 年代开始尝试，在苜蓿、沙打旺等牧草的半 干青贮技术方面也有成功的报道，但生产实践 中尚未普及。 （三）半干青贮 ? ? ? 植物细胞汁液渗透压增加（ 55.7~60.8 兆帕） ，好气性霉菌和腐败菌的活动受到抑制 高度厌氧，乳酸发酵仍能在一定程度上进行， 并且乳酸占总酸中比例表现绝对优势 有机酸形成量少和 pH 值相对较高 （四）草捆青贮 ? ? 草捆青贮技术是 20 世纪 70 年代末期，英国北 部的一位农民在一次偶然的尝试中发现的。该 项技术被迅速普及，成为英国最重要的牧草调 制青贮技术，并且在很短的时期内传遍欧洲。 接着，又传入加拿大、美国、大洋洲各国以及 日本等国家。 根据其贮存方式可分为三种，即袋装草捆青 贮、草捆堆状青贮和拉伸膜裹包青贮 。 注意事项 ? 土砂、堆肥、枯草表面栖息着很多不良细菌， 它们的混入会造成不良发酵，所以建立人工草 地时土地要平整，刈割、翻晒、收集和捆包等 各个环节中都要避免土砂等物质的混入。凋萎 过程中若遇到降雨会降低原料的营养价值，应 赶在降雨之前打捆裹包。即使原料含水量还未 达到半干青贮的要求，为了避免发生更大的损 失也可立即压捆裹包，但打捆过程中最好添加 一些促进乳酸菌繁殖或抑制不良微生物的制剂。 （五）影响青贮饲料品质的因素 ? ? ? 化学因素（营养物质含量） 物理因素 微生物因素 五、添加剂青贮 ? ? ? ? （一）发酵促进剂 : 促进乳酸发酵 （二）发酵抑制剂 : 抑制不良发酵 （三）好气性变质抑制剂 : 控制好气性变质 （四）营养性添加剂 : 改善青贮饲料的营养价 值 （一）发酵促进剂 ? ? ? 乳酸菌制剂 酶制剂 糖类和富含糖分的饲料 （一）发酵促进剂 ? ? ? 乳酸菌制剂 原料表面附着的乳酸菌数量少时，添加乳酸菌 制剂可以保证初期发酵所需的乳酸菌数量，取 得早期进入乳酸发酵优势。 菌种有植物乳杆菌、肠道球菌、戊糖片球菌及 干酪乳杆菌等。 （一）发酵促进剂 ? ? 酶制剂 分解原料细胞壁的纤维素和半纤维素，产生被 乳酸菌可利用的可溶性糖类 （一）发酵促进剂 ? ? ? 糖类和富含糖分的饲料 通常原料中的可溶性含糖量要求 2% 以上。当原料可溶 性糖分不足时，添加糖和富含糖分的饲料可明显改善 发酵效果。 这类添加剂除糖蜜以外，还有葡萄糖、糖蜜饲料、谷 类米糠类等。糖蜜是制糖工业的副产品，其加入量禾 本科为 4% ，豆科 6% 。一般葡萄糖、谷类和米糠类等 的添加量分别为 1% ～ 2% 、 5% ～ 10% 和 5% ～ 10% 。 此外糖蜜饲料、谷类和糠类也可以调节含水量，其所 含的养分也是家畜营养源。 青贮饲料 青贮饲料 ? 青贮饲料是指经过在青贮容器中的厌氧条件下 发酵处理的饲料产品。更确切地说，是在厌氧 条件下经过乳酸菌发酵调制保存的青绿多汁饲 料。新鲜的或萎蔫的或者是半干的青绿饲料， 在密闭条件下利用青贮原料表面上附着的乳酸 菌的发酵作用，或者在外来添加剂的作用下促 进或抑制微生物发酵，使青贮 pH 值下降而保 存的饲料叫做青贮饲料（