高三生物专题课题酵母细胞固定化.pptx

会计学 1 高三生物专题课题酵母细胞固定化 第1页/共63页 1．固定化酶、固定化细胞技术 2．酵母细胞固定化 考点：P49 专题4 酶的研究与应用 课题3 酵母细胞的固定化 第1页/共63页 第2页/共63页 一、酶制剂的优点： 1. 酶制剂的优点： 第2页/共63页 第3页/共63页 一、酶制剂的优点： 1. 酶制剂的优点： 催化效率高、低能耗、低污染等。 第3页/共63页 第4页/共63页 一、酶制剂的优点： 2. 酶制剂的缺点： 第4页/共63页 第5页/共63页 一、酶制剂的优点： 2. 酶制剂的缺点： （1）通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件 非常敏感，容易失活； 第5页/共63页 第6页/共63页 一、酶制剂的优点： 2. 酶制剂的缺点： （1）通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件 非常敏感，容易失活； （2）溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提 高了生产成本； 第6页/共63页 第7页/共63页 一、酶制剂的优点： 2. 酶制剂的缺点： （1）通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件 非常敏感，容易失活； （2）溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提 高了生产成本； （3）反应后会混在产物中，可能影响产品质量。 第7页/共63页 第8页/共63页 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 1. 高果糖浆的生产原理： 第8页/共63页 第9页/共63页 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 1. 高果糖浆的生产原理： 第9页/共63页 第10页/共63页 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 1. 高果糖浆的生产原理： 2. 固定化酶技术： 第10页/共63页 第11页/共63页 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 1. 高果糖浆的生产原理： 2. 固定化酶技术： 用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术。 第11页/共63页 第12页/共63页 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 3. 固定化酶技术的优点： 第12页/共63页 第13页/共63页 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 3. 固定化酶技术的优点： 使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；固定 在载体上的酶可以被反复利用。 第13页/共63页 第14页/共63页 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 3. 固定化酶技术的优点： 4. 固定化酶技术的缺点： 使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；固定 在载体上的酶可以被反复利用。 第14页/共63页 第15页/共63页 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 3. 固定化酶技术的优点： 4. 固定化酶技术的缺点： 使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；固定 在载体上的酶可以被反复利用。 一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实际中 很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能进 行，所以操作比较麻烦。 第15页/共63页 第16页/共63页 三、固定化细胞技术 1. 概念： 第16页/共63页 第17页/共63页 三、固定化细胞技术 1. 概念： 用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术。 第17页/共63页 第18页/共63页 三、固定化细胞技术 1. 概念： 用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术。 2.将酶或细胞固定化的方法 第18页/共63页 第19页/共63页 三、固定化细胞技术 1. 概念： 用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术。 2.将酶或细胞固定化的方法 第19页/共63页 第20页/共63页 三、固定化细胞技术 1. 概念： 用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术。 2.将酶或细胞固定化的方法 包埋法 化学结合法 物理吸附法 第20页/共63页 第21页/共63页 三、固定化细胞技术 3. 酶和细胞固定方法的选择 第21页/共63页 第22页/共63页 三、固定化细胞技术 3. 酶和细胞固定方法的选择 （1）方法 第22页/共63页 第23页/共63页 三、固定化细胞技术 3. 酶和细胞固定方法的选择 （1）方法 ①酶适合采用化学结合和物理吸附法固定 第23页/共63页 第24页/共63页 三、固定化细胞技术 3. 酶和细胞固定方法的选择 （1）方法 ①酶适合采用化学结合和物理吸附法固定 ②细胞适合采用包埋法固定 第24页/共63页 第25页/共63页 三、固定化细胞技术 3. 酶和细胞固定方法的选择 （1）方法 ①酶适合采用化学结合和物理吸附法固定 ②细胞适合采用包埋法固定 （2）原因 第25页/共63页 第26页/共63页 三、固定化细胞技术 3. 酶和细胞固定方法的选择 （1）方法 ①酶适合采用化学结合和物理吸