九年级化学下册-第十二单元《化学与生活》复习教学设计【教案】.docx

第十二单元《化学与生活》复习教学设计 一、教学目标 【知识与技能目标】 . 了解六大营养素与人体的健康关系。并能运用知识判断和解决生活中的一些错误做法。 .能了解人体的基本组成元素及一些元素对人体健康的重要作用。 .知道三大合成材料，了解塑料引起的白色污染及环境保护。 【过程和方法目标】 1.通过生活中的实际例子，了解营养素和一些化学元素对人体健康的重要作用。学会用化学 知识解决现实生活中的问题。 2,通过对生活中有机合成材料的分类和用途的分析，认识环境保护的重要性。 【情感态度和价值观目标】 .通过对营养素和一些化学元素对人体健康的作用的分析， 使学生更加热爱生命，热爱科学, 并能养成良好的饮食习惯。 .增强学生化学与生活紧密联系的意识。 .在材料运用中，培养学生关注社会和人类生存环境的情感，增强环保意识和社会责任感， 同时认识化学学习的重要性。 二、教学重点 .六大营养素及一些化学元素对人体健康的重要作用。 .合成材料在生活中的运用及由此引发的环境问题。 三、教学难点 六大营养素的存在、功能及对人体健康的作用。 四、教学用具 相关图片和资料 五.教学过程 教师活动 学生活动 教学设计意图 【生活引入】：俗话说：人是铁， 饭是钢，一顿/、吃饿得慌。吃饭 是我们获取营养物质的重要途 径。今天我们就先从吃来复习一 下人体重要的营养素。 【板书】：一、营养素 学生静听 由生活实 际引入，激发学 习兴趣。 【习题导引】：小明奶奶为他迎 接中考制定了如下食谱：米饭、 红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆 腐。为使营养均衡，你觉得最好 还要补充（ ） A.牛肉 B.河虾 C.青菜 D.雪糕 【适时板书】：蛋白质、糖类、 油脂、维生素、无机盐和水。 学生自主思考、分析： 人体主要需要六大营养 素。红烧鸡主要含蛋白质、油 脂和无机盐，蛋汤富含蛋白质、 无机盐和水，糖醋鱼含糖、蛋 白质和无机盐，麻婆豆腐含蛋 白质和无机盐，米饭主要含糖 类。所以小明要补充维生素， 选择青菜。 通过联系生活实 际的问题引导， 理解六大营养物 质及其存在、作 用、功能。 锻炼学生归 纳整理的能力。 让学生知道 一氧化碳、甲醛 危害人体健康。 让学生知道 一氧化碳、甲醛 危害人体健康。 【讲解】：1.这是人体所需的六 大营养素，其中前四大类是我们 复习的重点。我们主要研究它们 的存在、功能和作用。 【板书】存在、功能和作用 .【提问】刚才做题时大家说 过鸡、鱼中富含蛋白质，还有哪 些食物含有蛋白质？ 蛋白质有什么功能和怎样的作 用？ .【过渡提问】没有蛋白质就 没有生命，一旦蛋白质变质，人 的健康就面临威胁。知道煤气中 毒吗？什么原因造成的？ 【板书】注：1、一氧化碳与血 红蛋白结合，使人中毒。 （展小图片）这是在甲醛水 溶液中浸泡的蜥蜴幼虫。利用甲 醛水溶液可以制作动物标本，是 什么原理？用它来浸泡水产品 怎么样？ 【板书】2、甲醛会与蛋白质反 应，使蛋白质变质。 学生思考回答： 鱼、肉、蛋、奶、毛发和种子 等富含蛋白质 构成细胞、修补受损组织 学生思考待答 学生思考后回答： 甲醛会与蛋白质反应，破 坏蛋白质的结构。用甲醛水溶 液浸泡过的水产品被人食用 后，甲醛同样会破坏人体蛋白 质，对健康不利。 .（投影2） 【提问】大家都知道咱们吃进米 饭、馒头，在嘴里咀嚼要咽进肚 里时，有甜的感觉。可你们知道 这是什么变化吗？ 4.化学变化淀粉、麦芽糖、葡萄糖、 蔗糖等都属于糖类，是生命活 动提供能量的物质（供能物质） 4.化学变化 淀粉、麦芽糖、葡萄糖、 蔗糖等都属于糖类，是生命活 动提供能量的物质（供能物质） （展示资料）03年11月， 十堰市某小学突发一起食物中 毒事件。该校寄宿学生吃了晚饭 后不久，出现呕吐、恶心、头晕 等症状。结果造成22名学生中 毒急救，一人死亡。调查表明系 食用霉变玉米所致。请你分析原 让学生知道粮食 发霉广生黄曲霉 素，黄曲霉素危 害人体健康。 让学生知道粮食 发霉广生黄曲霉 素，黄曲霉素危 害人体健康。 因。 【板书】3、霉变的食物不能吃。 .大家看XX同学这些天由于 学习用功，明显变瘦。谁能解释 她变瘦的原因？ 学生分析思考后回答： 霉变的粮食中含有黄曲霉 素。人食用后会破坏肝脏，对 健康不利。 分析身边的 生活现象，理解 人体中的脂肪所 起的作用。知道维生素 与人体健康的关 系。 分析身边的 生活现象，理解 人体中的脂肪所 起的作用。 知道维生素 与人体健康的关 系。 【板书】对应位置书写：供能物 质，备用能源。 【提问】哪些食物含有油脂？ 【板书】花生、大豆、芝麻、肥 肉、奶油等 .几百年前的欧洲，长期在海上 航行的水手经常牙龈出血，最后 患上坏血病，直到痛苦死去。一 位医生通过细心观察，用新鲜的 柑橘治好了水手们的坏血病。你 能分析分析原因