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; 一 、单糖的结构
;● 在有多个手性碳原子的多碳糖中，将定位编号最高的手性碳原子的构型与甘油醛比较，或 D 型或 L型
;单糖的环状结构;呋喃糖和吡喃糖 ;环状单糖的半缩醛(或半缩酮)羟基与另一化合物缩合形成的缩醛(或缩酮)称为 糖苷或苷（ glycoside）,糖苷分子中提供半缩醛羟基的糖部分称糖基，与之缩合的“非糖”部分称糖苷配基或配基，这 两部分之间的连键为糖苷键（glycosidic bond );?和 ? 异头物?? ;
α-型糖与β-型糖是一对非对映体，α-型与β-型的不同在于C1的构型上故又称为异头物。
;O; 1. 直链淀粉; 2 支链淀粉;O;T;
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