仲恺农业工程学院专业介绍.docx

仲恺农业工程学院专业介绍

※植物保护

本专业接受主要农作物病、虫、草等有害生物鉴定的基本训练，掌握主要作物病虫害流行监测、灾变预警及可持续控制等方面的基本技能。培养具备植物有害生物识别、发生规律及安全控制等方面的知识技能和生命科学的基础知识，能在农业、林业、园林、园艺、环保、商贸、粮食储备与食品安全等行业从事有害生物相关的科研、教学、技术推广、开发、行政管理等方面的植物保护学科领域的复合型人才。

※农学

本专业接受农作物生产和新品种选育等方面的基本训练，掌握作物栽培与耕作、作物育种、种子生产与检验、现代农业技术等方面的知识和能力。培养具备坚实的生物科学、作物生产、作物遗传育种及种子生产与经营管理等方面知识、具备开展与农学有关的教学、科研、技术设计、推广开发、经营管理等方面的工作能力、具备健全人格及社会责任感，有创新、创造和敬业精神的农学学科复合型人才。

※种子科学与工程

本专业接受品种选育、种子生产、种子生物学基础研究和应用研究的基本训练，具备作物育种与栽培，种子生产、加工与储藏、检验、经营与管理等方面的基本训练。培养具备种子科学与工程技术等方面知识，能在种子科学与工程技术相关部门或单位从事教学与科研、技术与设计、生产与开发、经营与管理等方面工作的复合型人才。

※园林

本专业掌握我国风景园林及相关的方针、政策和法规，具备风景名胜区和各类城市绿地的规划设计、城市景观设计、风景园林建筑设计、风景园林工程技术、园林植物应用等方面知识和能力。培养具备风景园林规划与设计、风景园林工程技术与建设管理、园林植物应用、风景名胜与遗产保护等方面的专门人才。

※园艺

本专业在保留传统的园艺学科知识的基础上，加强了园艺产业经营与管理、景观园艺（绿化施工养护）、休闲园艺、热带亚热带园艺等知识与能力的培养。培养具备园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在园艺、绿化施工养护等产业从事技术推广与开发、产业经营与管理、教学与科研等工作领域的具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。

※草业科学（高尔夫草坪与城市绿化工程）

本专业经过环境治理与园林绿化方面的工程实践和植物栽培、繁育与养护管理方面的基础训练，具备草业生产、生态环境治理和绿化工程设计、施工的能力。培养在城市绿化、生态环境治理、高尔夫球场经营与管理等方面理论与应用相结合的，从事项目设计、施工、工程管理及产品研发与贸易的应用型专业人才。

※食品科学与工程

本专业注重对学生进行食品加工及保鲜工程技术的应用、食品工厂设计、食品分析与检测技术和计算机工程绘图及应用等方面的基本训练。培养具有食品科学与工程技术，化学、微生物学、食品营养学、等的基本知识，能从事食品加工工艺设计、农产品加工及贮运保鲜、食品加工产品品质控制、食品新产品及新技术开发、食品加工设备选用、品质分析检验、企业生产经营管理等工作的高级工程技术人才，同时为研究生教育培养合格人才。

※食品质量与安全

本专业重点强化学生对食品营养及有害成分分析检测，食品质量与安全控制体系、食品安全评价等专业技能的培养。培养掌握食品质量与安全的管理及控制的基本理论、基本技能，能在食品管理职能部门或食品生产企业，从事食品质量与安全管理与控制，食品原料、半成品、成品的质量与安全分析、评价、管理和新技术开发的应用型人才。同时为研究生教育培养合格人才。

※生物工程

本专业注重学科的交叉与融合。立足广东特色，深入开展岭南亚热带植物和水果资源的有效成分、功能基因的提取分离、产品开发及其工艺技术过程和工程设计研究；重点突出农产品生物技术转化及食品加工领域生物技术的学习，注重加强学生实践动手能力和独立思考能力的教育。培养掌握生物工程及其产业化的科学原理，掌握生物化学、微生物学、化学工程、发酵工程和酶工程等学科的基本理论和基本知识；掌握微生物育种、微生物细胞大规模培养、微生物发酵产品及其分离纯化的基本技术。具备在生物技术与工程、农产品生物技术转化、农业生物技术领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的，具有创新意识和独立获取新知识的能力的应用型人才。

※包装工程

本专业以包装系统设计作为专业的主攻方向，同时，基于本校生物学的突出优势和良好基础，特别在农产品贮藏与加工中化学性与生物性变化等方面取得了一批高水平的研究成果，而侧重于食品包装工程领域，以期可以发挥多学科联合、交叉的优势，有利于食品包装材料、食品包装机械、食品包装技术和食品销售包装艺术设计等的系统研究。培养适应21世纪食品与农产品包装发展需要，德、智、体全面发展，学习保护产品、方便流通、促进销售的现代包装基础理论，重点掌握食品包装材料和包装测试的基本原理与研究方法，掌握包装装潢设计、食品工程原理、包装设备、包装印刷的基本原理与研究方法，