教学课件：胺的性质及应用（1）.ppt

sjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cn**项目四有机化合物的性质及应用任务十胺的性质及应用（1）食品与药品工程系赵荣敏导学胺的结构123胺的化学性质思维导图胺的性质*一、胺的结构氨和胺分子都是三角锥形结构。都具有孤对电子是亲核试剂。胺的性质*二、胺的化学性质1.碱性(1)弱碱性一般规律：脂胺（仲＞伯＞叔）＞氨＞芳香胺（苯胺＞二苯胺＞三苯胺）对甲苯胺＞苯胺＞对氯苯胺＞对硝基苯胺给电子基吸电子基胺的性质*(2)成盐及应用不溶于水溶于水不溶于水【反应的应用】可分离、提纯和鉴别不溶于水的胺类化合物。胺的性质*2.烷基化反应烷基化试剂：卤代烃或醇卤代烷一般用伯卤代烃卤代烷过量，主要得叔胺和季铵盐胺的性质*【反应的应用】N,N-二甲基苯胺用作染料中间体，用于制香兰素、偶氮染料、三苯基甲烷染料，也可作溶剂、稳定剂等。苯胺过量甲醇过量胺的性质*3.酰基化反应乙酰胺在酸或碱作用下水解可生成原来的胺，故在有机合成中常用酰基化反应来保护氨基。胺的性质*【例题】由对甲基苯胺制备对氨基苯甲酸合成路线：对甲基苯甲酰胺对乙酰氨基苯甲酸对氨基苯甲酸解析：甲基氧化可转化成羧基，但氨基也容易被氧化，所以需要将氨基酰基化保护起来，氧化后再水解。*对氨基苯甲酸

对氨基苯甲酸是机体细胞生长和分裂所必需的物质叶酸的组成部分之一，在酵母、肝脏、麸皮、麦芽中含量甚高。用于染料和医药中间体。小贴士sjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cnsjzpt.edu.cn*