幼儿园中班中秋节教案《香喷喷的月饼》含反思.pptx

幼儿园中班中秋节教案《香喷喷的月饼》含反思汇报人：2024-01-12

课程介绍与目标月饼制作材料与步骤亲子互动环节设计知识拓展：中秋节习俗与传说反思与总结：提高教学效果附录：图片、视频等辅助资料

课程介绍与目标01

中秋节是中国传统节日，起源于古代对月亮的祭祀，象征着团圆和丰收。中秋节的起源月饼是中秋节的传统食品，寓意团圆和美满，同时也是亲朋好友间传递祝福的礼物。月饼的文化意义中秋节文化背景

了解中秋节的起源、传统习俗和月饼的制作方法。知识目标能力目标情感目标通过动手制作月饼，培养幼儿的动手能力和创造力。感受中秋节的团圆氛围，增进亲子之间的感情。030201教案目标设定

通过教师讲解，向幼儿介绍中秋节的起源、传统习俗和月饼的制作方法。讲解法教师现场示范月饼的制作过程，让幼儿直观了解月饼的制作方法。示范法组织幼儿动手制作月饼，培养幼儿的动手能力和创造力。实践法教学方法与手段

游戏法：通过游戏的形式，让幼儿感受中秋节的团圆氛围，增进亲子之间的感情。在《香喷喷的月饼》这一教案中，我们充分运用了讲解、示范、实践和游戏等多种教学方法和手段，使幼儿能够在轻松愉快的氛围中了解中秋节的传统文化和习俗，同时培养他们的动手能力和创造力。通过这一活动，幼儿们不仅学会了制作月饼的技能，还感受到了中秋节的团圆氛围和亲情的温暖。然而，在教学过程中也存在一些不足之处。例如，有些幼儿对月饼的制作过程还不够熟练，需要更多的练习和指导。此外，我们还可以进一步拓展课程内容，如引导幼儿了解不同地区的月饼制作方法和口味差异，以及中秋节的其他传统习俗等。在未来的教学中，我们将不断改进和完善教案，为幼儿提供更加丰富多彩的学习体验。教学方法与手段

月饼制作材料与步骤02

材料准备清单月饼皮原料中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水。月饼馅原料红豆沙、莲蓉、黑芝麻等，可根据个人口味选择。辅助工具月饼模具、烤箱、电子秤、搅拌器、保鲜膜等。

制作步骤详解3.包月饼取适量月饼皮，压扁后放上一个月饼馅小球，慢慢将皮往上推，直到完全包裹住馅料，然后揉成圆球状。2.准备月饼馅将选定的月饼馅原料揉成小球状，备用。1.制作月饼皮将中筋面粉、转化糖浆、花生油和枧水按比例混合，搅拌均匀后盖上保鲜膜静置一段时间。4.使用月饼模具在月饼模具内撒一些面粉防粘，然后将揉好的月饼圆球放入模具中，轻轻按压，然后推出成型的月饼。5.烘烤月饼将成型的月饼放入预热好的烤箱中，按照设定的温度和时间进行烘烤，直到月饼表面金黄且香味扑鼻。

在制作过程中，要确保所有原料和工具都是干净卫生的，避免食品污染。使用烤箱时要注意安全，避免烫伤。月饼制作完成后要放在通风干燥的地方晾凉，避免潮湿导致发霉。对于剩余的月饼原料和成品，要妥善保存，避免浪费全卫生注意事项

亲子互动环节设计03

家长和孩子一起准备月饼皮、馅料、模具等制作材料。月饼制作材料准备家长指导孩子如何包馅、如何压模，注意制作过程中的卫生和安全问题。制作过程指导鼓励孩子发挥想象力，制作出不同形状和图案的月饼，增加活动的趣味性。创意月饼造型家长孩子共同参与制作

月饼蹲蹲乐家长和孩子围坐一圈，边念儿歌边做动作，指定“月饼”蹲，增加亲子间的互动和默契。月饼接力赛家长和孩子组成小组，进行月饼接力传递，锻炼孩子的团队协作和反应能力。月饼谜语猜猜看家长和孩子轮流猜有关月饼的谜语，激发孩子的思维能力和语言表达能力。亲子游戏互动环节

家长和孩子分享制作月饼的过程和感受，增进亲子间的了解和信任。分享制作心得家长给孩子讲述中秋节的传说和故事，让孩子了解传统节日的文化内涵。讲述中秋故事家长和孩子一起品尝亲手制作的月饼，共同欣赏美丽的月光，享受团圆的温馨和幸福。品尝月饼共赏明月情感交流及分享时刻

知识拓展：中秋节习俗与传说04

中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有着古老的渊源。中秋节起源中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、看花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗，流传至今，经久不息。传统习俗中秋节起源及传统习俗介绍

后羿射下九个太阳，受到百姓的尊敬和爱戴，不少志士慕名前来投师学艺。奸诈刁钻、心术不正的逄蒙也混了进来。后羿向西王母求得一包不死药，交予嫦娥保管。逄蒙趁后羿外出，逼迫嫦娥交出不死药，嫦娥危急之时吞下不死药，不多时便飘离地面，飞落月亮上成了仙。嫦娥奔月相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一个人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永远也不能被砍光。据说这个砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了