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ICS67.080.20
CCSB31
T/XMSSAL
厦门市供厦食品安全团体标准
T/XMSSAL0110-2024
供厦食品芦笋
FoodforXiamen—Asparagus
––
––20240XXX实施
20240XXX发布
厦门市食品安全工作联合会发布
T/XMSSAL0XX－2024
供厦食品芦笋
1范围
本文件规定了供厦食品芦笋的术语和定义、技术要求和检验方法。
本文件适用于第3章定义的芦笋。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定
GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定
GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定
GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB23200.39食品安全国家标准食品中噻虫嗪及其代谢物噻虫胺残留量的测定液相色谱-质谱/质
谱法
GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-
质谱联用法
GB23200.121食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-
质谱联用法
GB/T23351新鲜水果和蔬菜词汇
NY/T760芦笋
NY/T1326绿色食品多年生蔬菜
NY/T2795苹果中主要酚类物质的测定高效液相色谱法
SB/T10966芦笋流通规范
SN/T1986进出口食品中溴虫腈残留量检测方法
SN/T3926出口乳、蛋、豆类食品中蛋白质含量的测定考马斯亮蓝法
1
T/XMSSAL0XX－2024
SN/T5443出口植物源食品中氟吡禾灵、氟吡禾灵酯（含氟吡甲禾灵）及共轭物残留量的测定液
相色谱-质谱/质谱法
DB36/T1818绿芦笋产地加工技术规程
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
芦笋Asparagus
芦笋，又名石刁柏，是百合科天门冬属多年生草本植物，按其呈现主体颜色分为：绿色芦笋、紫色
芦笋、白色芦笋三种。
3.2
畸形笋Abnormalspears
笋茎变形、弯曲和基部垂直横切面长径大
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