食谱营养分析综合表（表6-2）-2023.12.doc

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广州市托育机构食谱营养分析综合表（表6-2）

机构名称：广州凯而贝二号教育科技发展有限公司

分析时间:2023.12.5--12.8

调查日期

项目

蛋白质

(克）

脂肪

(克）

碳水化合物

(克)

热能

（KCal）

钙

(毫克)

铁

(毫克)

维生素A

(国际单位)

硫胺素

(毫克)

核黄素

(毫克)

抗坏血酸

(毫克)

2023.12.5

应供给量

12

18.5

211.18

512

292

3.86

3.27

6.7

0.48

46.7

--

实际摄入量

11.5

18.6

205.36205.28

498

283

3.65

3.18

6.5

0.45

42.1

12.8

95.8%

100.5%

97.2%

97.2%

96.9%

94.6%

97.2%

97%

93.7%

90.1%

备注

在园所进食早、午餐、午点总热量占应供给量的70%

进食早、午、午点、晚餐的总热量至少占应供给量的90%

三大营养素热量分布蛋白质来源分布营养调查综合表

蛋白质

脂肪

碳水化合物

动物性食物

豆类

其他植物性食物

一日几餐的热量分配

摄入量(Kcal)

76.2

151.8

255

摄入量

12.56

0.68

7.78

餐别

热能

占整天摄入总热量的%

占总摄入量%

14%

35%

51%

占总摄入量%

54%

15%

早餐

备注

推荐比例：蛋白质12-15%

脂肪30-35%

碳水化合物50-60%

推荐比例：

优质蛋白(动物蛋白、豆类)占蛋白质总摄入量的50%以上

午餐

362

30%

午点

161

12%

晚餐

注：三餐热量分配标准：

早餐30%午餐30%

午点10%晚餐30%

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