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竹叶黄酮
1范围
本文件规定了竹叶黄酮的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识标签、包装、
运输、贮存和保质期。
本文件适用于以竹叶为原料经提取干燥等工序获得的竹叶黄酮。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适
用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家市场监督管理总局令第70号定量包装商品计量监督管理办法
国家质量监督检验检疫总局第123号令（2009）食品标识管理规定（修订版）
3术语和定义
3.1
竹叶黄酮Bambooflavone
以竹叶为原料，经水提、萃取、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的一种天然有机混合物。主
要由荭草苷(Orientin)、异荭草苷(Homoorientin)、牡荆苷(Vitexin)和异牡荆苷(Isovitexin)组成。
4要求
4.1原料要求
4.1.1竹叶
以贵州省内竹叶为原料，要求在秋冬季采收，采收后及时脱水干燥至水分含量在12%以
下，在通风干燥环境中储存。
4.1.2加工用水
应符合GB5749的规定。
1
4.2感官品质要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求
色泽黄色至棕黄色
滋味、气味味微甘或微苦，气微香或微鲜
性状本品粉末（或细粒）状，易吸潮
杂质无肉眼可见杂质
4.3理化指标
理化指标应符合表2的要求。
表2理化指标
项目指标
总黄酮，%≥24.0
粗多糖，%≥10.0
水分，%≤5.0
灰分，%≤4.5
总砷（以As计），mg/kg≤1.0
铅（以Pb计），mg/kg≤2.0
4.4微生物指标
微生物指标应符合表3的规定。
表3微生物指标
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