冻干生骨肉标准.pdf

冻干生骨肉

1范围

本文件规定了冻干生骨肉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于冻干生骨肉的生产和检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法

GB/T6433饲料中粗脂肪的测定

GB/T6434饲料中粗纤维的含量测定

GB/T6435饲料中水分的测定

GB/T6436饲料中钙的测定

GB/T6437饲料中总磷的测定分光光度法

GB/T6438饲料中粗灰分的测定

GB/T6439饲料中水溶性氯化物的测定

GB10648饲料标签

GB/T14699饲料采样

GB/T18246饲料中氨基酸的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《定量包装商品计量监督管理办法》国家市场监督管理总局令第70号（2023）

《中华人民共和国农业农村部公告第20号》

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4技术要求

4.1感官指标

产品感官指标应符合表1的规定。

1

表1感官指标

项目指标

性状肉质紧密，形态无异常，无除正常肌肉组织之外的其他物质

呈产品正常香味，无不良气味，包括但不限于氧化、酸败、

气味

哈败等气味

色泽呈产品应有色泽、均匀无明显偏差

杂质无肉眼可见明显杂质，无霉变

4.2理化指标

产品理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

指标

项目

猫犬

粗蛋白，%≥45.0≥40.0

粗脂肪，%≥15.0≥10.0

粗纤维，