舟山地区人群补碘干预后尿碘的区域、年龄分布特征分析【毕业论文】.doc

本科毕业论文 （20 届） 舟山地区人群补碘干预后尿碘的区域、年龄分布特征分析 专业：食品科学与工程 目录 摘 要 …………………………………………………………………………1 ABSTRACT …………………………………………………………………..2 1前言 ……………………………………….………………………………….3 2实验材料、主要仪器与试剂…………………………………………………4 2.1实验材料………………………………………………………………..4 2.2 主要仪器……………………………………………………………….4 2.3 主要试剂……………………………………………………………….4 3实验方法……………………………………………………………………….1尿碘的测定方法…………………………………………………………4 3.2盐碘的测定方法…………………………………………………………5 3.3判定标准…………………………………………………………………6 3.3数据处理和分析…………………………………………………………6 4实验结果与讨论……………………………………………………………….6 4.1尿碘和盐碘随地区的分布及相关性分析………………………………6 4.2尿碘随年龄的分布情况…………………………………………………7 4.2尿碘和盐碘在城镇和农村居民的分布情况……………………………8 5 小结……………………………………………………………………………9 参考文献 …………………………………………………………………… …致谢………………………………………………………………………………附录Ⅰ文…………………………………………………………………12 附录Ⅱ文文…………………………………………………………………96.1%，合格碘盐食用率为95.8%，符合碘缺乏病消除标准。（2）定海区、普陀区、临城新区、岱山县、嵊泗县抽样的居民尿样平均尿碘中位数为280μg/L，5个县区尿碘中位数在243～342μg/L 之间，尿碘值< 50μg /L 所占比例在1.83%～7.41% 之间，尿碘值<100μg/L 所占比例在8.59%～17.6%之间，均符合尿碘100μg/L 以下的比率<50%,50μg/L 以下的比率< 20% 的碘缺乏病消除标准。尿碘含量在定海区居民尿碘中位数为226μg/L，在普陀区居民尿碘中位数为268μg/L，临城新区居民尿碘中位数为243μg/L，属于碘摄入超足量。而岱山县和嵊泗县居民尿碘中位数分别为342μg/L和321μg/L，存在碘摄入过量的问题。（3）6~12岁人群和13 ~18岁人群的尿碘中位数为189.7μg/L和198.4μg/L，19 ~35岁人群的尿碘中位数为224.2μg/L，35 ~50岁人群的尿碘中位数为289.6μg/L，50岁以上人群的尿碘中位数为321.5μg/L。由此可知6 ~12岁人群和13 ~18岁人群的尿碘中位数正常，其他人群尿碘中位数偏高，且呈现逐步上升的态势。（4）城镇居民的尿碘中位数在165～225μg/L之间，农村居民的尿碘中位数在196～357μg/L之间，城镇居民尿碘值>300μg/L所占比例在11.3%～25.4%之间，农村居民尿碘值>300μg/L，所占比例在25.1%～45.9%之间。可以看出城镇居民的碘含量基本正常，而农村居民的碘摄入过量问题相对突出。 [关键词] 盐碘；尿碘；补碘干预；问题；措施 The characteristics analysis of regional, age distribution of Urine iodine after people filling iodine in ZHOUSHAN [Abstract] With the policy of salt iodine into the 17th year, the incidence of thyroid disease in recent years, increasing year by year, and clinical nutrition has begun to attract academic attention. To this end, more people gathered in the salt iodine focus policy. This paper aims at Zhoushan population iodine content of salt iodine content in urine, based on the detection, intervention by the environment of salt i