饮食与健康课件解析.pptx

学院：物理与电子信息学院班级：14物理学本姓名：《大学生饮食与健康》之营养的相互影响物理与电子信息学院14级物理学本2营养的相互影响与蜂蜜相影响食物与黄瓜相影响食物与猪血相影响食物与胡萝卜相影响食物与柿子相影响食物与牛奶相影响食物食物结构相宜表十大垃圾食品物理与电子信息学院14级物理学本3蜂蜜禁忌人群：糖尿病人、婴儿忌食适宜人群：一般人群均可食用物理与电子信息学院14级物理学本4与蜂蜜相克食物蜂蜜+孜然同食：易上火伤肝，眼红肿蜂蜂蜜+豆腐干：有损听力，腹泻蜜+韭菜：一起吃会阻碍血液循环蜂蜜+莴笋：不利肠胃，易致腹泻蜂蜜+洋葱：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明蜂蜜+开水：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味：一起吃会使蜂蜜中的营养成份受到破坏物理与电子信息学院14级物理学本5蜂蜜+鲫鱼：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒蜂蜜+大米：一起吃会胃痛蜂蜜+豆浆：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收蜂蜜+螃蟹：中毒物理与电子信息学院14级物理学本6与蜂蜜相宜食物蜂蜜+南瓜子：可驱蛔虫蜂蜜+鸭梨：缓解咳嗽蜂蜜+雪花梨：缓解咳嗽蜂蜜+牛奶：缓解贫血和痛经物理与电子信息学院14级物理学本7蜂蜜+雪梨：缓解咳嗽蜂蜜+胡萝卜：排毒蜂蜜+茼蒿：预防便秘蜂蜜+黄瓜：润肠通便物理与电子信息学院14级物理学本8黄瓜禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。物理与电子信息学院14级物理学本9与黄瓜相克食物黄瓜+番茄:黄瓜包含一种维生素C分解酶，会破坏番茄中的维生素C，假如两者一起食用，会破坏原有的营养。黄瓜+枇杷:枇杷中富含维生素C，黄瓜中包含维生素C分解酶。若两者同时食用，枇杷中的维生素C会遭受破坏，失去原有的营养价值。物理与电子信息学院14级物理学本10黄瓜+花生米:可造成腹泻，因此不宜一起吃。黄瓜+香菜:香菜富含维生素C，如果和黄瓜一起吃，香菜中的维生素C会被破坏，影响维生素C的吸收。物理与电子信息学院14级物理学本11与黄瓜相宜食物黄瓜+土豆:马铃薯有和胃，健脾，益气，消炎解毒等作用，含有大量淀粉和纤维素，是比较好的淀粉食物。黄瓜中包含丙醇二酸能够抑制碳水化合物转化为脂肪，具有减肥作用。黄瓜+木耳:二者一起吃能够达到减肥，滋补强壮，和血，平衡营养之作用。黄瓜+黄花菜:黄花菜含有大量卵磷脂，对增强与改善大脑功能有重要作用，对注意力不集中，记忆力衰退，脑动脉阻塞等症状有特殊治疗效果，配合黄瓜食用能够改善不良情绪。物理与电子信息学院14级物理学本12黄瓜+鱿鱼：黄瓜含有大量维生素，鱿鱼则包含较多的优质蛋白质与微元素。两者配菜一起吃可为人体提供全面均衡的营养。黄瓜+豆腐：黄瓜具有清热解毒，消肿利尿，止泻，镇痛的功效。豆腐包含很高的蛋白质与钙。适于高血压，肥胖症，癌症，水肿，清热烦渴，咽喉肿疼等病人食用。物理与电子信息学院14级物理学本13猪血禁忌人群：高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者慎食；凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人；血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者物理与电子信息学院14级物理学本14与猪血相克食物猪血+海带：一起吃会便秘猪血+黄豆：一起吃会消化不良猪血+何首乌：一起吃会引起身体不适物理与电子信息学院14级物理学本15与猪血相宜食物猪血+木耳：增强体质猪血+豆腐：补血物理与电子信息学院14级物理学本16胡萝卜禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。物理与电子信息学院14级物理学本17与胡萝卜相克食物胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了胡萝卜+杏：身体不适胡萝卜+白萝卜：败血症胡萝卜+木耳：皮肤炎物理与电子信息学院14级物理学本18胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食物理与电子信息学院14级物理学本19与胡萝卜相宜食物胡萝卜+蜂蜜：排毒胡萝卜+大米：改善胃肠功能胡萝卜+比目鱼：防癌抗癌胡萝卜+卷心菜：减少癌细胞的产生物理与电子信息学院14级物理学本20柿子禁忌人群：糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切