《花卉生产技术》课程标准与教学设计【参考】.doc

《花卉生产技术》课程标准与教学设计 一、课程标准 （一）课程定位 《花卉生产技术》是园艺技术专业的专业核心课程之一。本课程实践性很强，内容广泛，涉及花卉生产的产前、产中和产后的各种技术。本课程通过“以岗位工作任务驱动、生产教学合一”的教学模式设计教学环节，培养学生从事花卉繁殖、花卉生产管理和花卉应用等工作的职业能力和职业素养。 （二）课程任务 本课程在园艺技术专业中应承担的职业能力培养任务具体有： 1、专业能力 花卉识别的能力；常见花卉繁殖育苗能力；露地花卉、盆栽花卉和鲜切花栽培养护管理能力；在园林中灵活应用花卉的能力。 2、方法能力 继续学习能力；逻辑思维能力；分析和解决问题能力；创新能力。 3、社会能力 良好的职业道德；团队合作能力；独立获取信息与人际交往能力；组织协调能力；自我发展能力；环境适应能力。 （三）教学目标 针对专业培养目标，主要培养学生掌握花卉繁殖方法、生产管理与应用等职业技能，成为园艺企业生产、管理的高技能型人才。通过本课程教学，使学生能掌握花卉的分类与识别、生态习性、繁育、生产管理及应用等方面的知识和实践技能，达到高级花卉园艺工、绿化工职业资格相关要求，为花卉产业化生产、经营和花卉在园林绿化中的配植等岗位工作打下基础。同时按照花卉生产管理全过程进行教学和技能训练，培养学生观察、思考、分析、解决生产实际问题和具备再学习的工作能力，养成实事求是、严肃认真的科学态度和敢于创新的开拓精神。具体目标为： 1、职业技能目标 熟练进行花卉繁殖育苗操作；能进行花卉组织培养快速育苗；熟练进行花卉周年生产种植设计及种植操作；熟练根据花卉生态习性调控环境条件；熟练进行花卉定植、间苗、肥水管理、整形修剪、病虫害防治等养护管理工作；熟练进行花卉设施栽培管理；熟练进行鲜切花栽培、养护管理、采收、包装、保鲜运输等工作；熟悉花卉租摆业务；掌握花卉在园林绿化中的应用。 2、职业素质目标 具有良好的职业道德；能自主学习新技术、新知识；团队合作能力；能吃苦耐劳和克服生产中遇到的一切困难。 3、职业拓展目标 能够举一反三，从某一种花卉的栽培养护管理技术中找出共性，归纳总结这一类花卉生产管理方法；能理论联系实际，积累花卉工厂化生产和园林绿化中花卉应用的实际经验。 （四）教学内容 教学单元 学习目标 工作任务 技能点 知识点 第一单元 花卉的分类与识别 1.具有花卉按生物学习性、观赏特性、开花季节、栽培方式分类的理解能力； 2.熟悉常见花卉的形态及特点； 3.会进行常见花卉的分类识别，正确识别本地常见花卉200种。 任务1 花卉的识别 1.对常见花卉能根据不同分类依据进行正确分类； 2.熟练识别常见花卉200种。 1.花卉分类方法； 2.常见花卉（包括一年生花卉、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、乔木花卉、灌木花卉、藤本花卉）的特征。 第二单元 花卉生产的环境调控 1.理解花卉生长与温度、光照、水分、土壤、肥料的关系，花卉按其对环境因子适应性不同的分类； 2.了解花卉生长发育与外界环境因素相互作用的机理，掌握花期控制的技术措施。 任务2 花期调控 1.通过控温、光照调节和植物生长调节剂使用； 2.能熟练进行牡丹、杜鹃、一品红、菊花、山茶、含笑等花卉的花期调控。 1.温度、光照、水分、土壤、肥料等对花卉生长发育的影响； 2.温度调控原理及具体操作； 3.光照调控原理及应用； 4.植物生长调节剂的使用。 第三单元 花卉生产设施 1.理解温室的类型与结构、温室设计建造、温室内部设备及其在生产中第应用； 2.能利用温室大棚进行花卉生产。 任务3 花卉生产设施的建造与管理 1.能进行日光节能温室的设计； 2.能进行温室管理(通风、遮荫、保温、加温、湿度管理等)； 3.能熟练使用温室设施。 1.温室的设计； 2.温室建造材料的选择； 3.温室的使用与管理； 4.花卉生产工具。 第四单元 花卉的繁殖技术 1.理解有性繁殖和无性繁殖的优点和缺点及其应用范围； 2.掌握花卉的有性繁殖和无性繁殖的方法及其技术措施，并能在生产中灵活运用。 任务4 花卉的播种繁殖 1.能熟练进行种子的采收及贮藏； 2.能熟练进行常规播种育苗； 3.能进行细小种子播种育苗； 4.能进行幼苗猝倒病的防治等播种后的管理。 1.整地、作床的技术要领； 2.种子的品质因素，种子的采收与贮藏； 3.种子萌发条件及播种前的处理； 4.播种时间；播种方法。 教学单元 学习目标 工作任务 技能点 知识点 第四单元 花卉的繁殖技术 1.理解有性繁殖和无性繁殖的优点和缺点及其应用范围； 2.掌握花卉的有性繁殖和无性繁殖的方法及其技术措施，并能在生产中灵活运用。 任务5 花卉的扦插繁殖 1.能熟练进行花卉的扦插操作，扦插成活率均在90%以上