葡萄性状的描述和评价.doc

葡萄性状的描述与评价 葡萄植物性状与经济生物性状的研究是葡萄品种学的重要组成部分，葡萄品种学是专门研究葡萄种与品种的起源、分类、生态变异、品种区化以及性状描述与评价方法的科学。 第一节：植物性状描述 一、稍尖：春季，当萌芽嫩梢长约15-20cm时，调查10个稍尖（稍冠）及其以下展开的3枚幼叶，分别记载其颜色及茸毛。 1、颜色：分为浅黄、金黄、黄绿、绿、橙黄、浅红、红、鲜红、紫红。 2、茸毛：记载其有无、种类和程度。 （1）种类 欧亚种葡萄梢尖、幼叶和成龄叶片的茸毛可分为平铺的绒毛和直立的刺毛。 （2）密度 密（密布叶面，看不见组织）、中（能看到组织）、稀（极少，如蛛网状）、无。 二、叶：落花后一个月至果实开始成熟前，在正常的新梢上，自基部起第7-9节选取10个成龄叶片进行记载。欧亚种葡萄为单叶，有的种为复叶。 1、大小：叶片大小受栽培条件影响较大，用纵径表示：极小（8㎝以下）、小（8-12㎝）、中（12-16cm）、大（16-20cm）、极大（20cm以上）。 2、形状：近圆形（纵横径接近或相等）、卵圆形或心脏形（纵径大于横经）、扁圆形或肾脏形（横经大于纵径）。 3、表面颜色及特征：叶片表面颜色因受施肥、灌溉等栽培条件影响而变化，可分为黄绿、绿、深绿、紫红等色，并具有平滑和网纹、小泡状、和大泡状突起等特征。 4、平展度：平展、具皱、叶缘上卷、叶缘下卷、漏斗形、卷缩。 5、裂片数：全缘、3裂、5裂、7裂。 6、裂刻深度：叶的裂刻深度由上裂刻深度表示，上裂刻深度用折叠法测定，上裂片尖端达不到主脉基点的为浅、达到基点的为中、达到基点有余的为深、超过基点到裂刻基部距离2倍以上的为极深。 7、上裂刻及其基部形状：上裂刻分为开张、闭合、稍重叠、深重叠，基部形状呈U形（平底）或V形（尖底）。 8、叶缘锯齿形状：双侧凹、双侧直、双侧凸、一侧凹一侧凸。 9、叶柄长度：极短（7㎝以内）、短（7-10㎝）、中（10-14㎝）、长（14-18㎝）、极长（18㎝以上）。 10、叶柄洼及其基部形状：叶柄洼形状分为开张和闭合两类，其中各有不同形状。 闭合的有：全闭合、闭合裂缝形、闭合椭圆形、闭合圆形和闭合扁圆形。 开张的有：开张倒卵形、开张椭圆形、窄拱形、宽拱表和矢形。 基部形状呈V形（尖底）或U形（平底）。 11、叶面茸毛：葡萄属内欧亚种和其它多数咱的叶面有绒毛或刺毛，或二者并存的混合毛，其中绒毛是主要的，记载标准与前同。秋葡萄叶面有顶端膨大的腺毛。 12、秋叶颜色：晚秋时记载，分为黄、黄色中有玫瑰色斑块、微红、红、紫红、暗褐。 三、成熟枝条：落叶后或冬季调查第7-9节的10个节间。 1、横切面形状：近圆形、椭圆形、扁椭圆形。 2、表面状态：光滑、有棱角、有条纹。 3、颜色：黄、黄褐、褐、暗褐、红褐、紫褐。 4、腺毛：（秋葡萄）及皮刺的特点。 5、节间长度及粗度：由节间一端的冬芽至另一端叶痕的距离为节间长度。极短（6㎝以内）、短（6-9㎝）、中（9-12㎝）、长（12-15㎝）、极长（15㎝以上）。 节间粗度用最大直径表示。极细（0.6㎝以内）、细（0.6-0.9㎝）、中（0.9-1.2㎝）、粗（1.2-1.5㎝）、极粗（1.5㎝以上）。 四、花：开花期记载花型（性别）：两性花（完全花）、雌能花或雄花（野生种）。在记载两性花时，还可记载雄蕊数及其与雌蕊长度之比，是等长或是雌蕊的1.25倍、1.5倍、1.75倍和2倍。 五、果穗：果实成熟时调查10个有代表性的果穗。 1、形状：圆柱形、圆锥形和分枝形是基本穗形。如圆柱形和圆锥形的基部有1-2个歧肩，则成为单、双肩圆柱形或单、双肩圆锥形。如在穗梗节上生有副穗，则成为圆柱形（或圆锥形）带副穗。 2、大小：果穗最上部果粒至最下部果粒间的长度为穗长；果穗最宽处的宽度为穗宽。大小用穗长（或穗长×穗宽）表示。极小（穗长6㎝以内）、小（穗长6-12㎝）、中（穗长12-18㎝）、大（穗长18-24㎝）、极大（穗长24㎝以上）。 3、重量：极轻（50g以内）、轻（50-125g）、中（125-250g）、重（250-500g）、极重（500g以上）。 4、松紧度：根据果穗平放时的改变程度，分为极松散（所有分枝几乎处于一个平面上）、松散（穗形明显改变）、适中（穗形稍有改变）、紧密（穗形无改变）、极紧密（穗形无改变，且果粒因挤压而变形）。 5、穗梗长度：自查穗着生部位至第一分枝间的长度。极短（3㎝以内）、短（3-6㎝）、中6-8㎝）、长（8-11㎝）、极长（11㎝以上）。 六、果粒：果实成熟时，从10个果穗的中部各取10粒共100粒进行测定描述。 1、形状：用目测法确定。如有困难时，可用果粒的纵横径比值来确定。 2、大小：由果顶至果蒂的纵径为果长，果粒最大横径为果宽。果粒大小用纵径（或纵径×横径）表示。极小（纵径8㎜以内）、