第5章 第四节 林花模式解读.ppt

4 ．菇场选择与菇棚搭建 (1) 绿化林地的选择。 凡行距 4 米、株距 2 ． 5~3m ，冠径 2~3m 、 郁闭度 0 ． 8 以上，树高 2 ． 5~3m 的绿化林地均可套种香菇栽培。这 种规格较适宜香菇生长发育，提供遮光、通风换气。选择水源充足， 排水方便。林地的行间在冬前旋耕除草，灌冻水。翌年 2 月下旬至 3 月上旬在树木行间进行菇床的制作。 (2) 整畦及土壤消毒。 ①消毒：要求未整畦前，每亩撒生石灰 25kg ，翻土耙平，除草，减少病虫、杂菌源，后开始做垄做畦。② 做畦：作高 25 厘米、宽 1 ． 4 米的畦床，中间稍高，用敌敌畏 500 倍、 甲醛 100 × (10 ～ 6) 溶液，浇透畦面，用薄膜覆盖 3 ～ 7 天，达到杀虫 和灭菌作用。 (3) 菇棚搭建。 在宽 1 ． 4 米的畦面上，用竹片、铁丝做成 1 米高的 小拱棚，骨架上覆盖塑料薄膜或无纺布。两侧留有 100 厘米左右宽 走道。菇床长度和方向视绿化林带而定。 5 ．覆土转色 菌筒发满菌丝 10 天左右，即在接种穴旁将 袋膜先纵割出“ Y” 字形缝，将菌筒紧密平放在经消毒的畦 面上，割缝朝下；菌筒在畦床两边横排，中间纵排，四周 留 5 厘米左右空位。 5 小时左右即可脱袋，菌筒照原样排放 畦床上。将湿润的覆土材料 (3 ％石灰粉的潮泥沙 ) 撒在菌 筒表面，厚度 1 厘米以上。处理 7 天左右，菌筒正常转色。 转色后用扫帚轻扫的办法把泥土填满菇木之间的空隙，再 浇水沉实，以菇木露出土面 3 指宽左右为宜。 如果不进行覆土，也可以采用斜立于铁丝的方式，方法 与室内栽培相同。 6 ．出菇管理 (1) 春夏期出菇管理 (5 — 6 月 ) ：春夏期的气候特征为白天气温高， 晚上气温较低，湿度低，干燥。覆土完成后要采取温差、湿差刺激 菇蕾的发生，白天将薄膜覆在小拱棚上，造成高温、缺氧的条件， 傍晚掀开薄膜，结合喷水降低温度，将日夜温差拉大，经过 3 — 5 天 的连续刺激，菇木表面就会形成白色花裂痕，发育成菇蕾，菇蕾形 成后，对菇形不完整、丛生的菇蕾尽量剔除，每袋保留 5 ～ 8 个。由 于气温高，水分蒸发量大，所以要适时喷水、通风降温。每天根据 天气情况喷水，晴天喷水 2 ～ 3 次，阴天 1 ～ 2 次，同时进行通风降温。 夏季气温高，采菇要及时，宜早不宜迟，一天采收 2 ～ 3 次，以提高 质量，采收后要及时出售，采收时要注意把菇蒂采摘干净，防止成 为霉菌侵染的源头阵地。采完一批菇后，要进行养菌，降低菇木含 水量，对菇木间出现的空隙要进行补土、喷水，保持菇木与土接触 紧密以防地蕾菇 ( 土里长的菇 ) 发生。养菌完毕后，采用喷低温的凉 水进行催蕾，每天 2 ～ 4 次，菇蕾形成后照常规进行出菇管理。 (2) 越夏管理 (7 月 ) ： 7 月份气温高达 35 ％：，是覆土栽培的越夏期， 管理的重点是降低棚温，减少菇木含水量，加强通风，预防霉菌。 具体做法：小拱棚加盖遮荫物，气温特别高时，中午朝小拱棚膜上 喷水，降低菇床的温度。保持土壤较低的含水量及菇木表皮湿软。 加强通风，出现霉菌要及时挖去感染部位，喷 800 ～ 1000 倍多菌灵 或克霉灵溶液，然后覆土，面积较大的要加强通风，并用多菌灵液 连续喷浇，倘若只有少量菌棒感染霉菌，可采用生石灰粉覆盖发病 部位，以防霉菌蔓延。 (3) 早秋期出菇管理 (8~11 月 ) ：早秋期的特点，气温由高到低，温 度一般在 20 ～ 30 ℃ ，非常适合高温香菇的发生。早秋降雨少，空 气湿度小，要做好补水保湿工作。经过越夏，菇木含水量有所下降， 菇木发生收缩，要及时添加覆土，浇水补实。要小铁钉刺孔结合拍 打催蕾，然后通过喷水，补充菇木含水量，拉大温差、湿差刺激菇 蕾的发生， 3 — 4 天后，菇蕾就会形成，此时要增加空气湿度，每天 早、中、晚喷水 1 次，早晚结合喷水通风，促进子实体的发育。 ( 四 ) 林地鸡腿菇高产优质栽培模式 选 4 年速生杨，株行距 3 米× 4 米，南北行间搭建小拱棚，拱棚顶部 覆盖塑料薄膜与草帘。也可选果园、葡萄架下。 1 ．栽培李节 根据鸡腿菇生活习性， 3 月和 9 月两次排袋栽培。鸡腿菇菌丝发菌 不需光线，袋栽鸡腿菇发菌时可用草苫覆盖林地内而使其自然发菌。 2 ．栽培模式 (1) 建畦。为方便浇水、通风等，宽 1 ． 2 米、长 20 米、深 25 厘米， 床作成龟背形，用 3 ％石灰水浸畦床底和四周。 (2) 栽培方式。鸡腿菇可不用熟料栽培，可用生料畦栽、发酵料