加拿大人的日子.docx

加拿大人的日子 加拿大是一个遍植枫林、以盛产枫糖著称的国家。每 到秋天，满目都是“霜叶红于二月花”的醉人景色。我们先 后走访了多伦多、渥太华和蒙特利尔，管窥加拿大人过的日 子。 吃穿的差异 这三个城市在加拿大最东部，濒临大西洋，从城市风貌 到生活方式都是典型的西方色彩。当然这些城市也有“中国 城”、“唐人街”以及中国餐馆，看得见朱红色的牌坊和方块 汉字，但是它们的规模和内涵与美国的相比却差远了。就拿 中国菜来说，已经完全变成“洋”味，例如红烧鱼竟然浇上 奶油，再挤点柠檬汁，我们感到莫名其妙。吃法当然也是“洋 化”了，筷子和刀叉摆在一起，大盘分成小盘，各吃各的， 全然失去中国式的“互敬互让”。在街上或其它地方，如果 偶然碰到华人，他们决不会用华语与你对话。在多伦多的一 家“重庆”餐馆吃饭时，侍者明明是中国人，我们用汉语问 话，他们就是不回答，弄不清他们是不屑于使用汉语还是根 本不懂汉语。很可能是不懂，他们都是年轻人，也许是华裔 的第五、六代了。总之和美国的旧金山等地方不同，在那里 只要碰到华人，不管相识不相识，他们总乐于用汉语和你对 话，如果你会讲广东话，他们更会把你当亲人似的。 渥太华是加拿大的首都，人口只有 110 万。首都就有首 都的派头，不像温哥华那样花枝招展，不像多伦多那样买卖 兴隆。渥太华朴素、舒适、雍容而端庄。街上所有的行人， 一个个服装整饬。男士们一律西装毕挺，即使穿夹克或衬衫 也扎上领带，很少看见不修边幅的大胡子。女士们穿西装套 裙的也比较多，薄施脂粉而不浓装艳抹。连衣裙大概是过时 了，代之以宽松的棉织“三件套” 裙、上衣和外套， 外套极长，长及膝部。这种套装多是纯色的，穿在身上潇洒 大方，流畅而富于质感。渥太华的妇女比较含蓄，稍稍有点 矜持，不像旧金山妇女那样，在夏天来临时匆忙地迫不及待 地“暴露”自己。妇女的装束和气质往往最能展示一个城市 的风情。 火车落伍了 从渥太华到蒙特利尔，我们舍飞机而乘坐火车。渥太华 火车站很大，想当初必定曾经热闹过的，可是现在冷落了。 偌大一个候车大厅，除工作人员外，旅客竞不到 20 人，我 们几个东方游客在这里便是很大的群体了。工作人员呢，除 了一个女售票员坐着不动之外，来回走动的只有一个中年男 人，搬运行李是他，验票是他，打扫卫生的还是他。火车站 安静而人少，简直不可思议。车头只挂两节车厢，过道铺着 红地毯，黑丝绒窗帘衬着白绸布，坐位全是双人沙发软座。 前面一节车厢大约有十多个人，我们这节车厢就我们五人， 另加两个女学生，她俩大概在渥太华读书，回蒙特利尔度周 末。车厢后部还隔出一个小方块，出售冷饮和热咖啡。车厢 是整洁舒适的，但看来是陈旧了，门把手和衣帽钩的镀镍已 经剥落，板壁的油漆也暗淡无光。车速倒是很快，但摇晃得 厉害，咣当得厉害，车轮与钢轨磨擦，时时发出干涩尖厉的 啸声。毫无疑问，在加拿大火车已经成为落后迟缓的交通工 具。 住行无忧愁 加拿大是个发达的国家， 工农业并举。 加拿大得天独厚， 地大物博而人口稀少。它唯一的使命就是发展生产，积累财 富，享受财富。加拿大当然是有军备的。但在加拿大一个星 期的旅行中，我没有见到一个戎装的军人，也没有见到武装 警察。 这是一片红叶、 鲜花和草地覆盖的国土， 安详而宁静 我相信在加拿大是容易讨得生活的。记得从多伦多到渥太华 的路上，汽车奔驰 180 公里，公路两侧全是坦平的荒地，被 雨水打湿的土层松软肥沃。一路上我们只看见了两个骑自行 车背着背囊的旅游者和几头被驯养的鹿。当时我曾想：只要 给我一把锄头和一袋土豆种，我就可以在这里生活下来。 在加拿大旅行极方便，无论乘飞机或火车都不用去站口 排队买票， 你从旅馆打个电话就解决问题。 对于飞机的座位， 你还可以提出要求，靠前或靠后、靠窗口或靠过道，一律满 足你的要求。你如果是一位“瘾君子” ，可以预先声明，可 安排在吸烟室里，上机后便任凭吞云吐雾。我们曾经五次乘 坐加航飞机，没有一次误点。至于行李，往往刚出站，你的 行李便在环形的传送带上旋转了。住旅馆用不着出示护照或 其它证明，只要填上你的姓名就行，为的是便于亲朋来访。 旅馆无论大小，清洁卫生是有绝对保证的，而且洗漱用品一 应俱全， 包括香皂、 洗发膏、 薄膜发罩、 锉脚茧的砂板等等， 全是一次性的，用完扔掉。不过拖鞋是没有的，洗完澡，有 厚厚的毛巾铺在地上， 将双脚吸干， 直接踏到房间的地毯上。 都说出国应该多带几件衬衫，衬衫领子脏了是很不礼貌的。 其实在加拿大， 所有建筑物内部都地毯化了 （除了洗澡间和厕 所），而室外又是草坪的世界， 污染源极少， 用不着常换衬衫。 在加拿大我也没擦过皮鞋。西餐并不难吃，因为它可供选择 的品种相当多。加拿大比较大的旅馆和餐馆都设自助餐，将 所有主食、副食、冷热甜咸，转圈儿摆开，任君选择。你尽 可以逐