高中化学_胶体的性质与应用教学课件设计.ppt

* * 胶体的性质与应用 卤水点豆腐，一物降一物 豆腐的制作 豆浆成分： 植物蛋白、维生素B1.B2、 磷脂、铁/钙/锌等矿物质 分类依据： 根据分散系中分散质粒子直径大小进行分类。 100nm 1nm 分散质微粒 直径大小 分散系 类别 浊液 溶液 胶体 均一 透明、稳定 不稳定 不均一 分散系：CuSO4水溶液、云雾、泥水 分散系 氢氧化铁胶体的制备 均一 较稳定 学生实验1 激光笔照射氢氧化铁胶体和CuSO4溶液，观察现象。 原理： 胶体中分散质粒子对可见光（波长400-700nm） 散射而形成的。 应用： 区别溶液和胶体。 性质1：丁达尔现象（丁达尔效应） 生活中有哪些常见的丁达尔现象呢？ 思考 溶液、胶体、浊液的本质区别是什么？ 如何分离溶液与浊液？ 如何分离溶液与胶体 学生实验2 利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子的方法 应用： 提纯、精制胶体 性质2：渗析 血液透析原理 胶粒的吸附作用 带电胶粒在外电场的作用下会发生什么？ 性质3：电泳 Fe(OH)3胶粒吸附了周围的阳离子，胶粒带正电 + 学生实验3 向Fe(OH) 3溶液中加入2-3滴稀硫酸溶液或者Na2SO4溶液，并观察现象 一定条件下，胶体形成沉淀析出的现象。 使胶体发生聚沉的可能方法： ·加入酸、碱或盐溶液 ·加入胶粒带相反电荷的胶体 ·加热或搅拌 性质4：聚沉 为什么卤水可以点豆腐？ 生活中的胶体现象 云 雾 牛奶 饮料 果冻 气溶胶 按分散剂的状态分 蓝宝石、有色玻璃等 云、烟、雾等 Fe(OH)3胶体、豆浆、牛奶等 胶体的分类 液溶胶 固溶胶 * *