DB6108∕T 20.3-2021 羊肚菌标准综合体 第3部分：菌种生产技术规程.pdfVIP

ICS 65.020 CCS B 05 DB6108 榆 林 市 地 方 标 准 DB6108/T 20.3—2021 羊肚菌标准综合体 第3部分：菌种生产技术规程 2021-03-31发布 2021-04-01实施 榆林市市场监督管理局 发布 DB6108/T 20.3—2021 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 生产技术 2 5 记录与留样 4 6 标签、 标志、 包装和运输 4 附录A （规范性附录）常用母种培养基及其配方 6 附录B （规范性附录）常用原种、栽培种培养基及其配方7 附录C （规范性附录）常用液体菌种培养基及其配方 8 附录D （规范性附录）羊肚菌菌种生产记录表 9 DB6108/T 20.3—2021 前  言 本文件按照 GB/T1.1-2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 《羊肚菌标准综合体》 分为7个部分： ——第 1 部分： 生产环境； ——第 2 部分： 菌种； ——第 3 部分： 菌种生产技术规程； ——第 4 部分： 液体菌种生产技术规程； ——第 5 部分： 设施栽培技术规程； ——第 6 部分： 产品分级与加工； ——第 7 部分： 病虫害防控技术规程。 本文件为 《羊肚菌标准综合体》的第 3 部分。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由榆林市农垦服务中心提出。 本文件由榆林市农业农村局归口。 本文件起草单位：榆林市农垦服务中心、榆林市马合农场。 本文件主要起草人：郝哲、张彦飞、赵琪、杜双田、雷萍、张锋、薛浩、景仰平、霍冬霞、朱砚沉、 梁海燕、李红、李惠霞、思瑞琳、高悦、薛舒尹、张宏静。 本文件由榆林市农垦服务中心负责解释。 本文件首次发布。 联系信息如下： 单位：榆林市农垦服务中心 电话：0912-3645472 地址：榆林市榆阳区保宁西路广德巷1号 邮编：719000 II DB6108/T 20.3—2021 羊肚菌标准综合体 第3部分：菌种生产技术规程 1 范围 本文件规定了羊肚菌菌种生产的术语和定义、生产技术、记录与留样及标签、标志、包装、运输的 技术要求。 本文件适用于榆林及同类地区羊肚菌各级菌种生产。 2 规范性引用文件 下列引用的文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用 于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 品种 variety 经各种方法选育出来的具特异性、一致性和稳定性可用于商业栽培的羊肚菌纯培养物。 3.2 种性 characters of variety 指羊肚菌的品种特性，包括生理特性、农艺性状和商品性状。 3.3 批次 spawn batch 同一来源、同一品种、同一培养基配方、同一天接种、同一培养条件和质量基本一致的符合规定数 量的菌种。 3.4 灭菌 sterilization 采用高压或常压方法杀灭一切微生物，使羊肚菌培养料不含有任何活