营养膳食科餐厅运用PDCA循环提高患者治疗膳食符合率.docx

营养膳食科提高患者治疗膳食符合率 主题选定： 治疗膳食，是指在临床治疗护理过程中，患者根据医嘱接受对应的半流质、流质、软食、糖尿病普食、糖尿病半流、低盐、低脂普食、低卩票吟饮食等。治疗膳食关系到患者营养的供给及胃肠道恢复情况。所谓符合.即指一位患者一餐进食符合医嘱的医院配送的治疗饮食。符合率=一餐进食符合医嘱的医院配送的治疗膳食的例数+总调査例数X100%。 提高治疗膳食的符合率，对医院而言，可以从细微处彰显卓越的服务品质，提升医院的形象和美誉度。对护士而言，有利于增强护士的责任心，给患者提供正确的膳食，使护理工作更踏实、更自信。同时，关心患者的饮食.也是进一步落实优质护理，而且患者减少因错误