永州市冷水滩区长庚食品厂存货管理制度优化设计.pdf

目录

1永州市冷水滩区长庚食品厂简介1

2永州市冷水滩区长庚食品厂存货管理的现状分析1

2.1存货的采购1

湖南商务职业技术学院毕业设计

2.2存货的保管2

2.3存货的记录2

2.4存货的清查4

3永州市冷水滩区长庚食品厂存货管理存在的问题及原因4

3.1存货采购计划不全面，导致存货积压4

3.2存货保管制度不完善，内部控制薄弱4

3.3存货的记录不及时，缺乏真实的记录4

3.4存货的清查工作费时费力，不受重视4

4存货管理制度优化设计5

4.1存货采购管理制度优化设计5

4.1.1完善采购计划，减少存货积压5

4.1.2加强供应管理，挑选优质原料5

4.2存货保管制度优化设计6

4.2.1明确存货保管人员的岗位职责6

4.2.2制定科学合理的存货保管方案6

4.2.3建立完善的存货内部控制制度7

4.3存货仓储记录与财务记录优化设计7

4.3.1及时地编制库存统计表7

4.3.2编制真实的出入库分录8

4.4存货盘点优化设计8

5优化设计后成效9

参考资料10

湖南商务职业技术学院毕业设计

永州市冷水滩区长庚食品厂存货管理制度优化设计

1永州市冷水滩区长庚食品厂简介

永州市冷水滩区长庚食品厂位于湖南省永州市冷水滩区凤凰园白竹小区熊

家巷87号，成立于2020年9月9日，法定代表人为谢长庚，注册资本为50万，

规模较小，主要进行食品烘焙、面包糕点制作销售。食品厂以“诚信是根本，质

量是生命”为目标，以质量和信誉为根本。该厂的面包糕点美味健康，风味独特，

包装精美，深受广大客户的喜爱，一直保持顾客至上，用心为客户提供健康食品，

坚持用出色的质量、周到的服务态度去吸引客户。

2永州市冷水滩区长庚食品厂存货管理的现状分析

2.1存货的采购

按库存和订单的数量决定需要采购的数量，与供货商商定运输原料的时间，

仓管部要为原料入库预留合适的仓储空间。当材料运至仓库时，收货员要清点材

料数量与供应商的送货单核对，采购员与收货员查看原料有无破损。发现包装损

坏、原料数量不足等不合格状况，收货人必须拒绝收货，由负责人与供应商联系

解决退货问题。检查无误后进行原料的入库，写好入库单据，登记材料入库并更

新库存现状表。步骤如图1所示。

入库开始

送货单

供应清点材料

商材料

不合格

检查材退回

料

合格

填入库单材料入库

登记材料入库更新库存现状表

入库结

束

图1长庚食品厂库存收储流程图

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2.2存货的保管

存货存放