（试题）基础考试农产品食品检验员四级题库练习试卷附答案.docx

（试题）基础考试农产品食品检验员四级题库练习试卷附答案

一、单选题(80题)

1.间接沉淀滴定法(佛尔哈特法)测定罐头食品中氯化钠时，选用的指示剂是()

A.铬酸钾B.重铬酸钾C.硫酸铁铵D.溴甲酚兰?

2.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害，在达到预期目的前提下尽可能()在食品中的使用量

A.消退B.增加C.保持D.降低?

3.摩尔法测定罐头食品中的氯化钠，用的指示剂为（）

A.铬酸钾B.重铬酸钾C.硫氰酸钾D.硫酸铁铵?

4.已知盐酸的质量浓度r(HCl)为90g/L，其物质的量浓度C(HCl)为()mol/L。(已知M(HCI)=36.45)