细胞的基本特征和物质基础2010-3-26.ppt

细胞的发现和细胞学说的建立 细胞的基本特征 细胞的物质基础 细胞的结构和功能 细胞增殖周期 放大倍数较高的显微镜观察到生活状态的细胞 第一节 细胞的基本特征 质 粒 RNA的结构 ATP UTP CTP GTP RNA一般为单链，分子内可通过自身回折而形成许多短的双股螺旋区。 RNA的分类 mRNA 是以DNA为模板转录合成的，并进一步作为蛋白质合成的模板。 tRNA 是氨基酸的转运工具，它根据mRNA上的遗传信息携带相应的氨基酸进入核糖体，合成肽链。 rRNA 是核糖体的组成部分，核糖体是蛋白质合成的场所。 tRNA的结构 rRNA mRNA tRNA 两类核酸的比较 变性与复性 本节要点 怎样理解细胞是生命活动的基本单位 比较真核生物与原核生物的异同 蛋白质一、二、三、四级结构的各自的基本要点 蛋白质在生命活动中的作用有哪些 DNA 双螺旋结构要点 RNA主要有哪三种，各自有什么功能 糖类的作用 生命活动的主要能源, (人:70%；生命的燃料） 细胞和生物体的结构成分. (纤维素、淀粉、核酸和糖蛋白等重要生物大分子) 琼脂凝胶培养基上的细菌菌落 第二节 细胞的物质基础 （二）脂质： C、H、O。 脂肪 类脂 脂肪：非极性化合物，具有疏水性，即脂质不溶于水，可溶于非极性溶剂 （乙醚、氯仿）。 磷脂 固醇类化合物 第二节 细胞的物质基础 脂肪：由甘油和脂肪酸经过脱水缩合形成的。 脂肪：动物脂肪 植物油 脂肪氧化时产生的能量大约是糖氧化时的2倍。能量来源。 生物表面的保护层 保持体温 脂肪酸 第二节 细胞的物质基础 类脂 磷脂：含有磷酸的类脂衍生物 固醇类化合物 磷脂又称磷酸甘油酯，与脂肪不同之处在于甘油的一个羟基不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其衍生物结合，如与磷酸胆碱结合形成卵磷脂。 细胞膜和细胞器膜性结构的重要成分。 卵磷脂 脑磷脂 第二节 细胞的物质基础 类脂 磷脂：含有磷酸的类脂衍生物 固醇类化合物 卵磷脂 脑磷脂 胆固醇 性激素 维生素D 新陈代谢和生殖过程中起重要作用 第二节 细胞的物质基础 （三）蛋白质： 细胞和组织的重要结构成分；生命活动的重要物质基础。占细胞干重的50% 第二节 细胞的物质基础 蛋白质的化学组成：C、H、O、N。 P、S。 Fe、Cu、Mn、I、Zn。 蛋白质 氨基酸 （20） 水解 聚合 第二节 细胞的物质基础 在氨基酸分子中，与功能基团（一个羧基和一个氨基）以共价键相连接的中心碳原子称为a碳原子。 与碳原子共价键相连的还包括一个氢原子和一个侧链基团（以字母R表示的化学基团），R基是连接着其他功能基团的一个碳或一个碳以上的碳链（甘氨酸例外） 。 第二节 细胞的物质基础 不同氨基酸其R基各不相同。 R基的结构决定了20种氨基酸的特殊性质。 生物体中的20种氨基酸 第二节 细胞的物质基础 1 蛋白质的分子结构 一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱水缩合，形成肽键（-NH-CH-）并生成二肽化合物。 不同数目的氨基酸以肽键顺序相连形成多肽，每条多肽链是形成蛋白质分子的亚单位。 二肽和多肽 第二节 细胞的物质基础 2 蛋白质的空间结构 一级结构：肽链的氨基酸排列顺序 二级结构：α螺旋、β折叠等 三级结构：肽链的特定构象 四级结构：两个或两个以上的肽链相互作用而成  每一个肽链称为一个亚基 第二节 细胞的物质基础 一级结构：肽链的氨基酸排列顺序 N terminus C terminus 第二节 细胞的物质基础 二级结构 ? 螺旋（?-helix） ? 折叠（?-pleated sheet） 第二节 细胞的物质基础 氢键、盐键、二硫键 三级结构 相同的结构域一般具有相同的功能 四级结构 第二节 细胞的物质基础 蛋白质：一条或几条多肽链 胰岛素：2条多肽链，51Aa 血红蛋白：4条多肽链，574Aa 蛋白质的多样性是生物种类多样性和生命现象复杂性的原因 第二节 细胞的物质基础 3 蛋白质类型 化学组成分类： 单纯蛋白 结合蛋白 糖+蛋白 糖蛋白 核酸+蛋白 核蛋白 脂质+蛋白 脂蛋白 第二节 细胞的物质基础 蛋白质功能分类： 结构蛋白、调节蛋白、转运蛋白、 抗体蛋白、催化蛋白 蛋白质外形分类： 纤维蛋白、球形蛋白 4 蛋白质的主要功能 1、结构和支持 结构蛋白：皮肤，毛发 2、催化作用