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第 4 章 为什么纸锅不会燃烧起来？ ? 水沸腾需要什么条件？ ? 水在沸腾过程中温度是 怎样变化的 ? ? 水在沸腾过程中现象如何？ 问题： 感受沸腾： 观察要点 : ? 1. 水 沸腾前 的温度变化是 ____________ 看到的现象是： __________________ ___________________________ 开始沸腾时的温度 ____________ ? 2. 水 沸腾后 , 继续加热 , 内部出现的现象是 _________________________________ _______________________________ ? 3. 水沸腾时温度的变化是 _____________ 保持不变。 产生大量气泡，在上升过程中不断变大； 至液面时气泡破裂，释放出大量水汽。 约 100 ℃ 不断上升。 气泡在上升过程中逐渐变小。 不断产生气泡， 温度 / ℃ 时间 / 分 0 1 2 3 4 5 6 7 90 95 100 105 水沸腾的图像 沸点 结论： 沸腾是在 一定温度 下发生的 剧烈 的汽化现象。 这个温度就是 沸点 —— 液体沸腾时的温度。 在 一个大气压 时，水的沸点为 100 ℃ 从分子观点解释沸腾现象 液体沸腾时，不但处 于液面速度较大的分 子要脱离液面跑到空 气中，而且在液体内 部气泡壁上的速度较 大的分子也要跑到气 泡内，所以沸腾是比 蒸发剧烈的汽化现象。 几种液体在标准大气压下的沸点 物质 沸点 物质 沸点 液态铁 2750 乙醚 35 水银 357 液态氧 -183 水 100 液态氮 -196 酒精 78 液态氢 -253 1. 不同的液体，沸点不同。 2. 沸点也是物质的一种特性。 讨论： 测定水的沸点，能否用 酒精温度计？ 火箭发射塔下的导流槽 在火箭发射塔的底部 有一个导流槽，槽内 有大量的水。当火箭 发射时，其尾部的火 焰温度高达 3000 ℃左 右， 导流槽里的水会 被汽化，从而起到吸 收热量、降低温度的 作用。 蒸 发 沸 腾 相同点 不 同 点 特 点 影 响 因 素 都是汽化现象，都要吸收热量 1. 只发生在液体的表面 2. 在任何温度下都能发生 1. 同时发生在液体的 表面和内部 2. 只在一定温度 ( 沸 点 ) 下发生 1. 液体温度的高低 . 2. 液体表面积的大小 3. 液体表面空气流动的快慢 思考 : 比较蒸发和沸腾的异同 书后练习： P 154~155 1. 下列事例中，能 加快液体蒸发 的是（ ） A ．把盘子中的水倒入瓶子中 B ．把湿衣服从树阴下移至阳光下 C ．把湿毛巾挂在电风扇前吹风 D ．利用管道代替沟渠输水 2 ．电吹风采取了哪些措施加速头发上水分的 蒸发？ BC 提高温度；加快液面空气的流动