人教版选修1探讨加酶洗衣粉的洗涤效果课件18张3.ppt

课题 2 认识加酶洗 衣粉 授课老师：曾晓清 盐田高级中学 一、酶 ? 定义： ? 由 活细胞 _______ 产生、具有 ___________ 有机物 。 ? 特性： ? ____________ 高效性 ? ____________ 专一性 ? ____________ 作用条件较温和 催化 _______ 作用的一类 能区分么？ 供选材料和用具 二、对照实验的基本原则 ? 对照原则 相互对照 对照实验的常见类型有 空白对照 ________ 、 ________ 、 自身对照 _________ 和 _________ 条件对照 一致且适宜 除 自 __ 变量外，其他变量保持 ________________. ? 单一变量原则 科学性原则 ? 可行性、可平行重复等 阅读课本 P46 《基础知识》 + 学案 《小拓展》，讨论： ? （ 1 ） 为什么大量生活污水的排入会导致水体 ? ? ? ? “富营养化”？ （ 2 ） 加酶洗衣粉中可以不添加活性成分么和助 洗成分么 ? （ 3 ） 洗衣粉中的酶通常以酶“颗粒”的形式存 在，为什么？ （ 4 ） 加酶洗衣粉注意事项中为什么“建议使用 温水洗涤”？ （ 5 ） 加酶洗衣粉注意事项中为什么强调“请勿 用于洗涤丝质或毛料衣物”？可以用来洗我们的 校服么？ 三、知识归纳 ? ? 一、洗衣粉的主要成分： 活性成分： 即表面活性剂 ? 助洗成分： 即水软化剂 ? 缓冲成分： 维持洗涤溶液的 pH 值 ? 增效成分： 如酶制剂、漂白剂等 ? 辅助成分 ： 通常对洗涤能力不起作用 知识归纳 ? ? 二、加酶洗衣粉： 是指含有 ___________ 的洗衣粉。 蛋白酶 ? 目前常用的酶制剂有四类： _______ 、 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 。其中 _______ 、 ________ 、 _________ 碱性蛋白酶 应用最广泛、效果最好的是 _______ 、 碱性脂肪酶 _______ 。 ? 影响洗衣粉中酶活性的主要因素有 温度、 pH 、表面活性剂 ___________________ 。 酶制剂 C 【例 1 】下列有关叙述正确的是（ ） ? A ．水质、水量、水温都会影响加酶洗 衣粉中酶的活性 ? B ．加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白 酶和酸性纤维素酶 ? C ．探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选 择同一品牌的普通洗衣粉作对照 ? D ．加酶洗衣粉在相同条件下对污渍的 清除能力明显强于普通洗衣粉 ? 【例 2 】下列关于加酶洗衣粉的叙述，正 C ） 确的是（ ? A. 高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污 效果应该比温水好 ? B. 洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活 性有一定的促进作用 ? C. 在 pH 低于 7.0 的自来水中，碱性蛋白 酶依然能起作用 ? D. 洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在 水里的污渍发挥作用 ? 归纳：加酶洗衣粉与普通洗衣粉 的比较 加酶洗衣粉 成分 受环境 的影响 普通洗衣粉 普通洗衣粉成分 + 表面活性剂等基本 成分 酶制剂 较大 污染较小甚至 无污染 较小 易导致水体富 营养化 对环境 的影响 练习巩固 1. 研究认为，用固定化酶技术处理污染物是 很有前途的，如从大肠杆菌得到的磷酸三 酯酶被固定到尼龙膜上制成制剂，可用于 降解土壤中的有机磷农药，与利用微生物 降解相比，其作用不需要适宜的（ D ） ? A ．温度 B ． pH ? C ．水分 D ．营养 ? ? ? ? ? ? 2 ．某同学在进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的 洗涤效果”的探究实验中，设计了如下方案： ①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合 酶洗衣粉；②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的 衣物质地、衣物量、污染物的性质和量、被污染 的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同； ③根据污渍去除程度得出结论。对这个实验的评 A 价，正确的是 （ ） A ．对照实验设置不合理 B ．无关变量设置太多 C ．没有自变量 D ．因变量描述错误 C 3 ．下列有关叙述正确的是（ ） ? A ．水质、水量、水温都会影响加酶洗 衣粉中酶的活性 ? B ．加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白 酶和酸性纤维素酶 ? C ．探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选 择同一品牌的普通洗衣粉作对照 ? D ．加酶洗衣粉在相同条件下对污渍的 清除能力明显强于普通洗衣粉 ? 4 ．下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的 C ） 是（ ? A. 高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污 效果应该比温水好 ? B. 洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活 性有一定的促进作用 ? C. 在 pH 低于 7.0 的自来水中，碱性蛋白 酶依然能起作用 ? D. 洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在 水里的污渍发挥作用 ?