四年级科学下册-食物中的营养优秀教案.pdf

（教科版）四年级科学下册教案 第三单元 食物 2 、食物中的营养 一、教材简析： 本课是在前一课调查统计一天中吃过的食物的基础上， 进一步对食物中所含营养成分进行探究， 是让学生懂得营养全面合理的重要基础。因此，本课是承上启下的重要一课。本课主要分为三部分： 1. 食物中含有哪些营养成分； 2. 在一天的食物中，我们能获得哪些营养； 3. 辨别食物中的营养成分。 二、教学背景： 学生在日常生活以及在上一课的学习中，对一天中的食物已经有了非常丰富的认识，大多数学 生都知道我们是通过食物获取丰富营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础；四年级的 学生通过一年半科学课的学习，已能较为熟练地运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究， 这是学习本课的能力基础；在生活中，学生们对食物中所含营养成分的认识还相当有限，部分学生 甚至一无所知，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。 三、教学设计： 科学概念 ： 1. 人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质 和水。 2. 蛋白质是构成我们身体的主要成分之一；糖类和脂肪能提供身体需要的能 量；维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 科学词汇：营养成分、蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质 过程与方法 ： 教 1. 通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的 学 认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。 目 2. 通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 标 科学方法：调查、观察、实验、记录 情感、态度、价值观 ： 1. 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系， 激发学生继续探究的兴趣。 2. 在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度， 同时能意识到自己的观点需要证据的支持。 核心价值观：能意识到自己的观点需要证据的支持。 教 学 重点：知道食物含有哪些营养成分及各自的作用。 重 难 难点：用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 点 教 学 教具 学具 说明与提醒 1 / 6 准备 辨别“脂肪” ： 肥肉、 肥肉、 花生米、 苹果、镊子、 实验材料先不发放到学生手中，而是在 镊子、白纸、托盘； 白纸、托盘； 一个实验介绍完，小组中的材料员上来 辨别 “淀粉”：淀粉、 碘 碘酒、 滴管、馒头、马铃薯、 领取。这样才能引领学生进行有针对性 酒、滴管、试管。 青菜。 地探究。 教学流程 提问导入主题→探究食物含有的营养成分→探究一天食物中的营养→辨别食物中的营养成分（淀粉、脂 肪）→辨别食物中营养成分的其他方法（看包装）→课外拓展：设计美味早餐 活动过程 基础设计 创新与实用 一、 谈话激趣，导入新课 由两个因为挑食而显得病 要求学生观看大屏幕，屏幕上将出现两个小朋友的对话。 态的一胖一瘦两个小朋友 师：同学们，今天老师给同学们带来两个新朋友， 的一端小对话导入，学生 同学们，你们要不要听听他们有什么话和我们说呢？ 觉得和自己生活接近，并