超市员工基础技能培训.pptx

超市员工基础技能培训;前 言? 商品销售是门店经济效益的核心部分，商品的经营管理在整个门店的运营过程中起着重要的作用。因此，干货区员工是一个极为重要的角色（主要负责干货商品的陈列、销售、促销、卫生、市调、卖场布置、盘点等多项实务性商品管理）。这种工作性质要求干货员工必须具备灵活的商业头脑、丰富的知识、创新的思维和吃苦耐劳的工作作风。必须对商品的配置、销售等具备敏锐的观察力和洞悉力，对市场信息有及时的了解和预测，对商品的陈列和卖场布置有丰富的想像力和大胆的创新精神。 ;理货员工作职责;理货员业务技能管理;第一章 员工服务礼仪;2、商场服务公约 扎根社区，服务街坊 微笑服务，热情大方 质量第一，杜绝伪劣 公平交易，足量实价 品种丰富，一站购足 天天新鲜，天天平价 ? 3、便民措施 ????自选购物，提供车篮，集中收银，无打扰服务； 一次性购物满200元或购物重量在25公斤以上，1公里以内者按顾客要求免费送货，孕妇、老人优先； ; 电话预定，一次购物满200元以上者送货上门； 购买礼品，配套供应礼盒、礼篮、彩纸，免费包装； 提供商品使用、保存、包装的咨询服务； 提供市场变动和新商品信息； 设立流动迎宾，主动导购服务。 ;4、服务要求 为顾客提供一次性到位的完善服务，让顾客使用后感到满意是服务的基本要求； 为顾客提供轻松、自由的购物环境，不以过分热情的服务影响顾客的购物心情与购物行为； ?根据顾客的活动情况灵活高速站位，最好是与顾客保持1米左右的空间距离，不要长时间站立在一个位置，也不要总是站在顾客想挑选的商品旁边，防碍顾客挑选； ??经常环顾顾客的购物及周边情况，不要从顾客刚走向你所在的条架就一直盯着对方； ;???? 在顾客需要帮助时必须及时上前服务，绝不允许对顾客说：“我正忙着哩”、“您自己看吧”之类的话； ??? 如果正在接待顾客，另有一顾客需要服务时，应用温和的语气‘请其稍等’，并尽快完成对前一顾客的服务，或请附近的同事为第二位顾客服务，同时还应注意商品的安全； 如果遇到??会讲普通话的顾客，而又听不懂顾客的语言，应微笑示意顾客稍候，并尽快请能听懂其语言的人员协助； ? 了解顾客的消费心理，提高其购买兴趣，善于把握时机进行推介；;;l?;(三）? 商品陈列的一般原则 1、 易见原则——商品需很容易看到 2、 易取原则——商品需很容易拿到 3、 丰满原则——商品应保持丰富感（前进） 4、 相关联陈列原则 5、垂直、立体、向上、先进先出原则 ;图示见下： ;第三章?陈列方法与技巧? 一、商品陈列分为一般陈列、端头架陈列、堆头陈列、特殊陈列 （一）一般陈列 货架一般划分为上段、黄金段、中段、下段 上 段：120CM以上，陈列体积小，高利润商品； 黄金段：85CM—120CM，陈列高利润之自有品牌商品、独家代理或经销商品； 黄金线陈列至关重要，陈列的好坏直接关系到干货销售与利润；单个商品陈列面一般要求3—4个，品牌性强或自营品牌商品加大陈列面，甚至一个层板一个品项（视店面大小的实际情况而定）； ; 中段：50cm—85CM，陈列低利润商品，为保证商品齐全性的商品； 下段：10CM—50CM，陈列体积大、较重、易碎、毛利低周转快商品； 要求： 1、上端线条尽量平整，同一层货架尽量保持同 一水平线； 2、层板高度应比商品高2厘米，以方便顾客拿取 3、最上层货架层板摆放的商品要挡住挡板； 4、陈列面2—6位，畅销品种、推广新品和应季商品适当增加陈列面； 5、分类陈列，不跨架、不跨位陈列； ;6、层次搭配要求畅销品种、推广新品、应季商品居黄金位置； 7、规格搭配上轻下重，上小下大； 8、色彩搭配合理，区分明显（红绿黄）； 9、排面陈列紧凑； 10、同一品牌尽量归一、垂直陈列； 11、根据需要添加隔物板和护栏； 12、商品形状搭配，主体商品规则形状居中，凌乱包装摆边角； 13、商品和价格标签正面向外，标在顾客面对的右上角； 14、商品标价签放该商品的左下角； ;（二）?端头架（N架）陈列 ? 1、 单一商品大量陈列：主要针对商品是季节性、优惠性商品； 2、 复合式商品的组合陈列：主要针对商品是物价商品，促销商品、有关联性的商品； 3、 重复交错地组合陈列：主要是把同一种货品与一些连带性的商品不同组合，在间隔的端头架上出现陈列； 4、 比较陈列法：主要是通过商品单一与2个装或多个装的优惠进行对比，明显突出多个装商品的优惠达到促销该商品作用； ;要求： 1、 端架陈列尽量选本区或关联区； 2、 端架陈列要求参照